LASAÑA DE SALMON



Hola holaaaa!!! Que receta más rica os traigo. Esta es de las que se pueden hacer en cualquier época del año, pero como estamos en Semana Santa y hay días que no se puede comer carne, he pensado que os gustaría esta receta. 

Ha salido deliciosa y suave.



 Ingredientes para la crema:

150 g de espinacas limpias

2 cucharadas de harina

1/2 L de leche

50 g de mantequilla

sal y nuez moscada



 Ingredientes para la lasaña:

1 paquete de pasta de lasaña

250 g salmón en lomos

1/2 cebolla

2 cucharadas de tomate frito

bechamel

queso parmesano rallado



Empezamos deshaciendo la mantequilla en una sarten 



 Picamos las espinacas pequeñitas y las rehogamos 2 minutos



 Añadimos las dos cucharadas de harina y removemos bien para que se tueste un poco la harina.



 Echamos poco a poco la leche  y la cucharadita de nuez moscada y removemos sin parar hasta que se espese.

Reservamos en un cuenco



 La pasta la he comprado de la precocida por lo que solo la he puesto en remojo en agua caliente 15 minutos



 Picamos la cebolla pequeñita y la pochamos con un poco de aceite



 Echamos el tomate frito a la bandeja de horno y lo extendemos 



 colocamos una capa de  laminas de pasta



 Cubrimos con una capa de crema



 Cortamos los lomos de salmón en filetes finos y cubrimos la crema con ellos



Volcamos la cebolla pochada por encima intentando que caiga por todos lados.



Cubrimos con otra capa de pasta



Otra capa de crema



Y volvemos a cubrir con pasta



Echamos por encima la bechamel y el queso rallado 



Horno a 180 º durante unos 25 minutos.

Y listo, a comer

Bueno provecho!!!!

Fuente: este post proviene de Las recetas de Feli, donde puedes consultar el contenido original.
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