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TARTAR DE SALMON


Hola
Como ya os he comentado me encanta el tartar , en todas sus variedades y claro esta no os había puesto esta receta y no podía faltar .
Es muy sencillo de preparar y queda de lujo.
Ingredientes
300 gr de salmon ( primero lo congelamos , por culpa de anisakis )
1 Aguacate
1 Mango
1 cebolleta fresca
1 lima
2 cucharaditas de salsa perrins
2 cucharaditas de salsa de soja
Jengribre
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Wasabi
Preparación
Picamos la cebolleta y  , la soja , la salsa perrins , el aceite y el wasabi .
Picamos el salmon y lo añadimos a la mezcla anterior y rallamos un poco de jengibre .
Picamos el aguacate y el mango en trocitos . Reservamos en cuencos diferentes . Al aguacate añadirle un chorrito de lima .
Con la ayuda de un aro emplatamos .
Una capa de aguacate , el salmon con su marinado y por ultimo el mango .
Delicioso
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER


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