comunidades

Leche frita. Receta fácil paso a paso

Leche frita. Receta fácil paso a paso
Tiempo de preparación: 25 minutos

La leche frita es un postre deliciosos muy típico de España, sobre todo del norte de España. Prepararla, además de rápido, no tiene ninguna complicación y verás qué cremosa queda. Con pocos ingredientes y muy básicos, obtienes un postre perfecto que gustará mucho a los más pequeños. Te animo a que la prepares y me dejes en comentarios qué te ha parecido y si ha triunfado en casa. Aunque estoy segura de que sí. Puedes prepararla el día anterior, y pasarla por azúcar justo antes de servir, porque es un postre que se come frío. Esta Semana Santa es una fecha perfecta para que la prepares y sorprendas a familiares y amigos.

Ingredientes

1 litro de leche

120 g de azúcar

120 g de maicena

1 piel de limón

1 piel de naranja

1 cucharadita de vainilla

1 ramita de canela

Para el rebozado:

3 huevos

50 g de harina

Aceite para freír

Azúcar para rebozar
Leche frita. Receta fácil paso a paso: videoreceta



Leche frita. Receta fácil paso a paso: preparación de la receta

1.- Con la ayuda de un pelador, corta unas pieles de naranja y de limón.

2.- Aparta aproximadamente un vaso de la leche y reserva. Vierte el resto de la leche en un cazo. Añade las pieles de limón y naranja, la ramita de canela, y el azúcar. Lleva el cazo al fuego. Baja el fuego cuando veas que la leche empieza a hervir y deja el cazo en el fuego 10 minutos para que la leche tome todos los sabores. Deja que hierva muy despacito. Pasados 10 minutos, retira el cazo del fuego.

3.- Añade la maicena a la leche que habías reservado y remueve hasta que quede bien disuelta. Incorpora la vainilla.

4.- Cuela toda la leche en una cazuela a parte y añade la leche en la que has disuelto la maicena. Mezcla bien y llévala al fuego para que espese sin dejar de remover. Retira el cazo del fuego cuando hayas obtenido una textura muy cremosa.

Preparación de la leche frita
Preparación de la leche frita

5.- Vierte la mezcla en una bandeja de plástico para que se enfríe y cúbrela con un film de cocina para evitar que se haga costra. Deja que se enfríe por completo. Primero a temperatura ambiente y, después, en el frigorífico durante toda la noche.

6.- Corta las porciones del tamaño que quieras con un cuchillo y, con mucho cuidado, ve sacándolas de la bandeja.

7.- Reboza la leche frita. Prepara un plato con harina y otro con huevos batidos.

8.- Fríe la leche frita. Calienta abundante aceite en una sartén. Pasa los trozos de leche frita primero por harina, y luego por huevo batido. Deja la leche frita en la sartén cuando el aceite esté bien caliente. Ve dándoles la vuelta hasta que se dore por todas las caras y retíralas a un plato con papel absorbente.

9.- Reboza con un poco de azúcar. Justo antes de servir, retira el exceso de aceite con una servilleta y pasa cada porción por azúcar.

Leche frita
Leche frita

Mi consejo para preparar leche frita:

La leche  frita te quedará muy cremosa, pero si quieres obtener una textura mucho más cremosa puedes sustituir una parte de la leche por crema de leche o, incluso, añadirle una o dos yemas de huevo.

Leche frita
Leche frita

Leche frita
Leche frita

Mi recomendación:

Si te gustan los postres fáciles de preparar, no te pierdas estas Torrijas. So facilísimas de preparar y con ingredientes muy básicos que seguro tienes en tu cocina.

Torrijas.

También te recomiendo que eches un vistazo a este recopilatorio con Postres tradicionales muy fáciles. Ya sabes que los postres tradicionales, que pana de generación en generación, nunca fallan. Son recetas con muy pocos ingredientes y un resultado de escándalo.

Postres tradicionales muy fáciles.

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 6 personas Estos palitos de queso o tequeños son ideales de picoteo o para merendar. Son muy fáciles de preparar y en mi casa nos encantan. Puedes comerlos solos o con alguna salsa. Lo que te ac ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres cocina casera ...

Leche frita hecha en casa Hoy en el Forner de Alella hemos preparado un delicioso postre de la cocina tradicional tal y como lo preparaban nuestras abuelas. Ya veréis que la leche frita es muy fácil de hacer en casa y si lo hacéis os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis.  INGREDIENTES: Para hacer la Leche Frita: 1 litro de ...

Postres leche frita

No, no es un plato creado creado por gastrónomos modernos, sino más bien un postre centenario con variaciones en todo el mundo y cada vez más adeptos. La “leche frita” es otro postre muy típico de la gastronomía española. Su principal ingrediente es la leche, que se aromatiza básicamente con limón y canela, se somete a un procedimiento para que cuaje y después se reboza y se fríe. Para ...

Recetas de postres leche frita leche frita casera ...

Fuente Leche frita muy cremosa. Un postre rico y fácil de hacer Yield: 4-6 Prep Time: 30+reposo minutes Cook Time: 15 minutes Print Leche frita muy cremosa. Un postre rico y fácil de hacer By Svitlana Popivnyak abril 10, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. En este vídeo vamos a preparar leche frita. Es un postre típico español que se repara durante todo el año pero especialmente e ...

Postre Recetas de la abuela leche frita ...

Uno de los postres más ricos de la gastronomía española es la leche frita. Es muy sabroso y desde que tengo uso de razón suelo comerlo. Así que me he animado a compartir la receta contigo. Para que tú también puedas prepararla en casa. Vas a ver lo sencilla que es y lo rápido que se hace. Voy a por el delantal y nos metemos en la cocina. Ingredientes de la leche frita 75 gramos de Maicena 800 ml ...

Cuaresma Cremas Dulces ...

Leche frita casera Como no podía faltar esta semana, os traigo una receta de leche frita, un postre que no puede faltar estos días de Semana Santa. La leche frita es un postre que está muy bueno. Parece a simple vista muy complicado pero no es así, es muy sencillo. Solo hay que tener un poco de paciencia cuando estamos con la crema para que se haga despacito y así no se nos hagan grumos y quede u ...

postres recetas tradicionales leche frita ...

Leche Frita Buenas dulcer@s hoy vamos hacer Leche Frita, un postre muy sencillo de preparar con pocos ingredientes y de los de toda la vida, vamos, como a mi me gustan. Mientras que la preparáis os dejara un olor rico rico en toda la casa. Y ahora vamos con la receta: Leche Frita...: Preparación: 15 minutos + reposo para enfriar la leche Raciones: 8 personas Leche Frita Ingredientes:... 1 litro ...

general azucar azucar glass ...

La leche frita es un dulce tipico de la cocina española, postre que se hace durante las fiestas de carnavales, semana santa y cuando no es fiesta. Es muy facil de preparar y para la hora del café sienta de maravilla. Según los historiadores de la cocina, el origen de la leche frita procede de Palencia. Luego se fue extendiendo por el resto de España. Ingredientes: 1/2 litro de leche 90 gr. de a ...

leche frita fácil postre ...

Hola amig@s!! Quiero dejaros esta receta de leche frita...ya se que es un postre muy común pero esta de la web que sigo a veces de Javi Recetas esta muy bien elaborada. Esta receta es para cuatro personas. Ingredientes: Leche: Medio Litro (500 ml Azúcar: 100 gramos para la leche frita y 2 cucharadas grandes para rebozarla Maicena: 40 gramos para la leche frita y un poco más para rebozar Ca ...

POSTRES SIN LACTOSA POSTRES SIN LECHE RECETAS DE SEMANA SANTA SIN LACTOSA ...

Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer leche frita sin lactosa por Semana Santa. Es uno de los postres más emblemáticos de la Cuaresma aquí en España, junto a los roscos fritos, el arroz con leche y las torrijas. El problema es que cuando voy por la calle y veo en las pastelerías las torrijas y la leche frita, nunca puedo comerlas, porque todos estos postres de Semana Santa se hacen con leche. P ...

Económicas Dificultad media Pastelería ...

Como hacer leche frita muy cremosa Como hacer leche frita muy cremosa ,historia: Como hacer leche frita muy cremosa. Con esta receta te presento una forma de hacer leche frita que nos lleva a una textura muy cremosa. Espero que la disfrutes y me digas en las redes sociales que te ha parecido. Sencillamente me niego a contar ninguna historia, ahora resulta que todo el mundo inventó la leche frita, ...