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Leche merengada (3)

Ingredientes para None comensales

Leche 1 l. azúcar 350 gr. limón 1 unidad claras de huevo 4 unidades canela 1 rama

Se calienta la leche con el azúcar, la cáscara de limón y la canela. Se deja hervir 5 minutos y luego se deja enfriar. Se cuela y se mete al congelador. Cuando empieze a cuajar se montan las claras a punto de nieve con un poco de azúcar y se mezcla todo. Se mete de nuevo al congelador y se deja congelar del todo.
Fuente: ALFREDO
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