Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy vamos a preparar un plato de lentejas con chorizo y bacon son un plato delicioso que combina lo mejor de la cocina, reconfortante y nutritiva. Las lentejas, un ingrediente básico en muchas culturas culinarias, aportan una gran cantidad de beneficios nutricionales. Son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro, fosfato y otros nutrientes esenciales.
El chorizo y el bacon, por su parte, añaden un delicioso sabor ahumado y salado, que realza el plato y lo hace aún más sabroso. Además, aunque se considera que estas carnes tienen un alto contenido de grasa, en cantidades moderadas pueden agregar un toque de sabor sin comprometer la salud de la receta.
Cuando se combinan todos estos ingredientes se crea un platillo reconfortante que no solo es delicioso, sino también nutritivo. La combinación de lentejas, chorizo y bacon no solo proporciona una explosión de sabores, sino que también ofrece una variedad de nutrientes que ayudan a mantener una dieta equilibrada.
En resumen, las lentejas con chorizo y bacon son una opción culinaria deliciosa, saciante y repleta de beneficios nutricionales, en días de frío nos hacen entrar en calor y son de esos platos que se pueden preparar con antelación porque al día siguiente aún están más ricas!
Te explico todo en detalle y si tienes alguna duda me puedes dejar un comentario, también te dejo la vídeo-receta.
Ingredientes:
500g de lentejas pardina
1 o 2 chorizos
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 puerro
3 zanahorias
1 hueso de ternera
200g de bacon (también llamado beicon, panceta ahumada)
Sal
Aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulceElaboración:
En una olla ponemos 500g de lentejas pardinas (tienen que estar lavadas), 2 dientes de ajo, 1 puerro, 3 zanahorias, 1 cebolla, 1 hueso de ternera que le da mucho sabor, 200g de beicon troceado en tacos y agua hasta que sobrepasen las lentejas aprox/ 4 cm, sal al gusto, mezclar.
Ponemos a fuego alto, tapamos y una vez que hierva, bajar a fuego lento, dejar cocer 25 minutos.
Sacar la cebolla, las zanahorias, el puerro, los dientes de ajo y un poco del caldo
En la olla añadimos 1 o 2 chorizos en rodajas, mezclamos y vemos si necesitamos más agua, en mi caso está bien, tapamos.
Trituramos las verduras con la ayuda de una batidora.
En una sartén ponemos un poco de aceite una vez caliente añadimos 1 cucharadita de pimentón dulce, mezclamos, apagamos y retiramos del fuego, para que no se queme el pimentón, dejamos templar.
Añadir las verduras trituradas a la mezcla del pimentón y mezclar, cuidado que puede salpicar.
Se lo añadimos a la olla y mezclamos, acabamos de cocinar hasta que estén tiernas las lentejas apro/ 10 minutos, sacamos el hueso de ternera.
Probamos de sal y vemos si las lentejas están en su punto. En total tardaron en hacerse 40 minutos.
Servir y listo para comer! Al día siguiente aún estarán más ricas!
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