Lentejas con chorizo, receta tradicional ,historia:
Lentejas con chorizo, receta tradicional
Receta de lentejas con chorizo, es un plato muy tradicional en las mesas españolas. Suelen ponerse casi todo el año, algunos incluso las comemos en verano... las lentejas con chorizo son un plato reconfortante y económico. En mi casa se ponen como plato único y no solo nos hace felices, además gastamos poco dinero.Las lentejas son una planta leguminosa que tienen más años que el catarro, se calcula que se conocen ya desde hace unos 7.000 años. Han alimentado a muchas generaciones y seguro que hay mil formas de hacerlas. Corrijo, quizás no sean tantas las formas de cocinarlas pero si serán muchos los ingredientes que las han acompañado. Estoy convencido que no hay ni un solo país del mundo en el que no se conozcan las lentejas.
Las lentejas pueden hacerse de muchas formas, pero esta es una de las más habituales, es sencilla y sabrosa. Es posible que te sobren en cuyo caso tienes dos opciones, puedes congelarlas bien tapadas, que no les de el aire del congelador. La otra es que te las lleves en un táper si es que comes fuera de casa, solo hay que calentarlas y están listas.
Ingredientes
1 patata medianaLa sal necesaria para sazonar las lentejas
1 pastilla de caldo de carne
El agua necesaria para cocer las lentejas
60 g de pimiento rojo
2 dientes de ajo
1 zanahoria mediana
160 g de chorizo del tipo riojano
Aceite de oliva virgen extra al gusto
60 g de pimiento verde
1 trozo de jamón serrano
1 puerro
320 g de lentejas
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito haz clic aquí