Les Cols** (Olot)

LES COLS TAL CUAL















Copa de cava natura dOlot, llonganissa artesanal, crosta de fajol



Flor de saüc arrebossada, canapé de flors



Espagueti de fajol, brou fumat





Pa amb oli i sal



Espàrreg verd en tempura de carbó, romesco





Fesols de Santa Pau, bitxo confitat



Royale de moixernons





Ou fresc del día, maionesa, tonyina





Patates amb suc, oli deucaliptus, all fregit



Albergínia blanca cremada, mel, cafè



Arròs de pagès amb calamars de llauna, allioli suau



Bacallà amb brandada, pilpil, raïm moscatell, espinacs, cotnes



Ànec de pagès criat per nosaltres, cireres de tres maneres



Formatges catalans amb confitures







Maduixes, nata (crema de leche)



Mató gelat, alfàbrega



Paisatge volcànic, fajol, ratafia, garrofa



Pa del forn de llenya i rajola de xocolata



Un dia de pluja

Fina Puigdevall hablando por sí sola

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Etiquetas: Restaurantes

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