Ingredientes.-
Ingredientes para la infusión de Lavanda.-
2 grs. de Lavanda para infusión
250 ml. de Agua
Ingredientes Limonada de Lavanda.-
250 ml. de Infusión de Lavanda
3 c/s de Azucar blanquilla o extrafino
125 ml de Agua
1 limon
50 ml de zumo de limón exprimido
1 litro de agua
Preparación de la Infusión.-
Como cualquier infusión hervimos el agua y añadimos la lavanda, y dejamos reposar. En mi caso para una infusión normal la dejo 5 min o lo que indique el envase. Para esta en concreto me gusta muy potente así que la dejo hasta que el agua está totalmente fría y la reservo.
Preparación de la Limonada.-
En primer lugar hacemos un almíbar con el azúcar y el agua. En un cazo llevamos a ebullición hasta que el azúcar este disuelto y tengamos un almíbar ligero.
En una jarra vamos añadiendo los ingredientes, primero el almíbar atemperado, después la infusión de lavanda, a continuación el zumo de limón exprimido, el agua, removemos bien y decoramos con rodajas finitas de limón natural. Para servir que este bien fresquita, le añadimos hielos y a disfrutar.
Esta receta la descubrimos en Brihuega, en el festival de la Lavanda. Que ganas tengo de ir a la Celestina Café & Boutique, a tomar limonada de lavanda y a comer una de las ricas tartas de mami, para después pasarme por Alquitara, las cosas de mi hermana a comprar una deliciosa crema de manos de lavanda, y más tarde caminar hasta los jardines románticos y ver atardecer.
Que ganas de viajar, de descubrir y de volver a visitar lugares mágicos.