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Limones rellenos

Ingredientes para 2 comensales

Limón 4 unidades huevos 4 unidades leche condensada 6 cucharadas anís 2 cucharadas

Se hace un corte a los limones para vaciarlos, reservando la pulpa y otro pequeño en la base para que se sostengan derechos. Se baten las yemas con la leche condensada y la pulpa, se añade el anís y luego con las claras montadas a punto de nieve. Se rellenan con la mezcla y se meten una hora en la nevera.
Fuente: Receta enviada por Ambar
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