Lo mejor de Octubre

Llevo unas semanas de locos , la rutina se ha instalado sin anestesia en casa , las tardes se me hacen muy cortas para todo los que tengo que hacer , tanto es así que el pastel de pasta flora de membrillo y nueces de california se ha llevado hecho y sin fotografiar 4 dias .. Menos mal que mi comité de sabios sabe que hasta que mami no hace las fotos no se pueden comer nada - que lástima de niños ...

Empieza Octubre y el otoño parece que va haciéndose un hueco poco a poco , las tardes ya son más cortas . Son esos dias en los que me gusta tomarme un té calentito con un buen trozo de bizcocho casero . Es de las cosas más sencillas y reconfortantes que puedes hacer . Así que me puse manos a la obra y con unas cuántas de nueces de california , requesón y mermelada de tomate cherry que aún tenia ...

Un bundt cake es un bizcocho elaborado con mantequilla, azúcar, huevos, harina, levadura de repostería y leche o buttermilk que recibe el peculiar nombre de bundt por el tipo de molde en que se elabora. Éste tiene una forma redonda, con un hueco en el centro y unas aristas o bordes que dejan unas significativas marcas en el bizcocho al hornearse. Aunque los ingredientes del bundt cake anteriormen ...

Si me descuido un poco más, no llego a tiempo. La idea de preparar este bundt lleva rondando en mi cabeza desde que en el Instagram de Claudia&Julia, allá por mediados de octubre, anunciaron que sortearían un molde Nordic Ware entre todos los que participaran en su nuevo reto: llenar la red de bizcochos deliciosos y preciosos para celebrar el Día Internacional del Bundt. Entre el lío pastelero de ...

  Como pasa el tiempo, hace unos 11 años de un lluvioso noviembre vino al mundo una personita para hacer mi vida más feliz. Poco a poco la veo crecer pero en los últimos años ya no es tan despacio, ahora da vértigo. Así es la vida. Ya es casi una adolescente.   Lucía tenía claro cómo quería su tarta, una Drip Cake e color azul, con chorros de chocolate, sprinkles, perlas, bolas de chocolate, palit ...

Una de las estrellas del otoño gallego es la castaña. Se trata del fruto del castaño que, por octubre o noviembre se encuentra su momento, perfecto para recoger. Este año, para celebrar el Magosto, he preparado uno de los mejores bizcochos que he hecho, un bundt cake o bizcocho de castañas que quedó impresionante.  La base fue una crema de castañas que preparé previamente y de la que ya os hablé h ...

Cupcakes de oreo, de fresa con buttercream de frambuesa, red velvet con frosting de queso, cheesecake de dulce de leche, macarons perfectos de diferentes rellenos, carrot cake con nueces y crema de queso, bundt cake de chocolate… Si a eso le unes, un sitio decorado con extrema delicadeza, Victoria´s cakes, una organizadora de eventos que es un sol, Margot, excelentes patrocinadores y unos 14 ...

A decir verdad, el día de San Valentín como tal me es un poco indiferente. Soy de esas personas que aprecia los detalles en momentos y días inesperados, la espontaneidad de las sorpresas, los gestos y demostraciones sin etiquetas comerciales, ni fechas forzadas. No obstante, al igual que el año pasado proponía esta tarta de remolacha, cacao y rosas, este año traigo otra propuesta que puede servir ...

¡Hola! ¿cómo les va? yo estoy impactada. Ya estamos a noviembre, el año se está yendo tan rápido, increíble como ha pasado el tiempo, en poco más de un mes es navidad. ¿Lo pueden creer? Ya se está sintiendo el frió en todo su esplendor, el mes de octubre fue un poco loco en Tijuana. Tuvimos días de intenso calor, lluvias, frío y de nuevo regresaba el calor. Ahora si, se siente el clima perfecto pa ...

La entrada de hoy, aunque sea con un poco de retraso porque habitualmente suelo publicar los lunes, es una entrada sumamente especial, especial por su sabor y especial porque con esta receta que hoy os traigo, me han otorgado el primer premio del concurso "Chocolate Challenge" organizado por Chocolates Valor para elegir los 12 mejores postres con chocolate de 2016. Primero deciros que fu ...