comunidades

Lomo con cebolla caramelizada

 Hoy os propongo una receta estupenda para un almuerzo, con un resultado delicioso y que es muy simple de preparar. Unos filetes de lomo acompañados de cebolla caramelizada, que hará las delicias incluso de quienes no les gustan las verduras.
Lomo con cebolla


 Los ingredientes que necesitaremos para preparar este plato son:

600 g de lomo de cerdo en filetes no muy finos
2 cebollas
100 ml de vinagre
50 g de azúcar
Aceite de oliva
Sal
Pimienta Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. Ponemos a calentar una sartén antiadherente con tres cucharadas de azúcar a fuego medio e incorporamos la cebolla cortada. Dejamos que se haga poco a poco sin que llegue a dorarse.
Lomo con cebolla paso 1


 Cuando veamos que la cebolla empieza a estar bien hecha, añadimos el vinagre y el azúcar y removemos bien. Seguimos cocinando a fuego medio, removiendo de vez en cuando y vigilando que no se queme la cebolla. Tarda un poco de tiempo, así que hay que ser paciente.
Lomo con cebolla paso 2


 Cuando tenga un color dorado intenso y veamos que empieza  oscurecer, retiramos la cebolla y la reservamos. Dejamos el poco jugo que se haya quedado en la sartén y si es necesario ponemos un par de cucharadas más de aceite.

 Salpimentamos el lomo y lo ponemos a fuego fuerte para sellar los filetes. La ventaja de que la sartén que usé sea antiadherente, es que podemos hacerlos en esta sin limpiarla, y así se impregnan mejor los sabores que ha dejado la cebolla caramelizada.

Lomo con cebolla paso 3


 Cuando el lomo esté hecho a nuestro gusto, Colocamos en un plato y servimos acompañado de un poco de cebolla. El resultado es magnífico y muy apetecible, ¿verdad? ¡Pues animaros a prepararlo!

Fuente: este post proviene de ¡Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lo reconozco, no se puede decir que la foto haga justicia a esta receta, pero estos wraps de pollo estaban tan buenos que no hubo tiempo para repetirlas. Como seguro que repetimos, las volveré a hacer ...

¿Cuántas veces has intentado que los niños coman verdura y no lo has conseguido? El problema no es la verdura, sino la forma de prepararla. Con ideas creativas como estos San Jacobos de calabacín, no ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos

El calor no nos deja y la sequía aquí es pertinaz, debido a lo cual seguimos un régimen de comidas un tanto veraniego, todavía no apetecen guisos calóricos ni comidas copiosas por lo que la receta que nos ocupa es carne que puede comerse templada y podemos hacerla para consumir al día siguiente. El lomo de cerdo es el protagonista con nuestra fiel cebolla de complemento, un alimento que se encuent ...

CARNE CARNE ROJA cebolla ...

Una receta estupenda y deliciosa es muy simple de preparar. Unos filetes de lomo acompañados de cebolla caramelizada, que hará las delicias incluso de quienes no les gustan las verduras, Buen provecho!!! https://recetasmetodobascula.blogspot.com.es Menú: Cebolla caramelizada (+150gr) (se puede completar con más verduras, p.ej. una ensalada) Lomo fresco cocinado (120gr) Pan (comida 40gr, cena ...

recetas de primeros bocatas carnes ...

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada. Hola a todos... Hoy os traigo un sencillo pero riquísimo bocata, preparado con cinta de lomo a la plancha acompañado con queso brie, cebolla caramelizada y un toque de canónigos, la combinación de sabores es estupenda y es un plato que puedes servir en cualquier ocasión y siempre te hará quedar muy bien!!! Ingredientes: 4 filetes de cint ...

recetas de segundos pescados y mariscos plato principal ...

Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada.Hola a todos... Aquí os traigo un riquísimo lomo de atún rojo preparado a la plancha y previamente macerado en salsa de soja, lo acompañé con una cebollas caramelizadas y un vino blanco gallego de las Rías Baixas de mis amigos de Marqúes de Vizhoja, quienes muy amablemente me invitaron a las presentación de sus vinos aquí en Madrid, con este vino el marid ...

general

Esta receta está inspirada en ..las cintas de lomo tia Herminia,del blog de mi querida Agnes,Les meues peroles de fang. Una receta a la que yo simplemente le he cambiado dos ingredientes ,por que era los que tenia a mano,y a quedado un plato buenísimo,,me imagino que la receta original estará igual de buena ó más. Con contraste de sabor,dulce -salado,que en casa nos gusta mucho,asi que si s ...

general

La cebolla caramelizada es una de esas receta que no pueden faltar en nuestro recetario de fondo de cocina como suelo decir.La cebolla caramelizada da mucho juego en la cocina podemos preparar deliciosas recetas,tentadores montaditos,tartalenas rellenas, entre muchas otras propuestas. Pero hoy vamos cocinar una cebolla caramelizada con poco azúcar aprovechando el azúcar que contiene la cebolla y a ...

cebolla caramelizada recetas de sandwich recetas fáciles ...
Sandwich de pollo y cebolla caramelizada

¡Hola! Les traigo un sandwich de pollo delicioso, con cebolla caramelizada y salsa de mostaza y miel. Ideal para una cena ligera o para aperitivear con amigos. Adoro la comida agridulce y este sandwich no deja a nadie indiferente. La lista de ingredientes será a modo orientativo, porque es a gusto del consumidor.Ingredientes: Para la cebolla caramelizada: 1 cucharada de aceite 1 cebolla cortada e ...

recetas de segundos carnes

Dicen que para gustos colores, a mi me gustaron estos libritos pero al resto lo de la cebolla caramelizada dentro del librito no les acabo de convencer, pero seguro que a mucho si que os gusta. La verdad es que es la primera vez que hago libritos de solomillo ibérico, los repetiré pero con los ingredientes normales o bien con jamón serrano y pimientos de piquillo. Como la mayoría de las recetas qu ...

recetas de primeros acompañamiento azúcar ...

Vamos hoy con una receta comodín, CEBOLLA CARAMELIZADA, un básico que no debe faltar en nuestra cocina, ya que tiene infinidad de usos en muchísimos platos. Es cierto que ya la podemos encontrar en los supermercados hecha, y su elaboración es un poco entretenida, ya que hay que hacerla a fuego lento durante unos 50 minutos. Si lo hacemos con el fuego muy fuerte, corremos el riesgo de que nos que ...

recetas de primeros acompañamiento. verduras.

INGREDIENTES: - 3 cebollas grandes, moradas mejor que son mas dulces. - 50 gr. de brandy - 50 gr. de aceite de oliva - 60 gr. de Miel de caña ( o 50 gr. de azúcar Morena) - sal y pimienta. Con Thermomix : Pelamos las cebollas y las troceamos en trozos grandes, ponemos en el vaso de la Thermomix y picamos 7 segundos velocidad 5. incorporamos el brandy, el aceite y la miel de caña y una pizca de s ...