comunidades

Lomo en salsa de pimienta

El lomo es una carne muy versátil, que la podemos cocinar de muchas maneras diferentes.

En esta ocasión, la hemos preparado con salsa de pimienta, muy fácil de elaborar, y le aporta un sabor fantástico a nuestra receta.

Espero que os guste y os decidáis a prepararla, ya que en pocos minutos podéis disfrutar de una fantástica combinación.

Ingredientes (2 personas)


4 filetes de lomo

1 cucharada sopera de cebolla rallada

2 cucharadas soperas de brandy

10 granos de pimienta negra

100 ml de leche semidescremada (también podemos utilizar nata (crema de leche) para cocinar o leche evaporada)

Pimienta negra molida

Sal

Aceite de oliva

Preparación

Pondremos una sartén al fuego, con un poquito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos los filetes de lomo, previamente salpimentados y los doraremos por ambos lados, los retiraremos y reservaremos.

En la misma sartén, añadiremos la cebolla y los granos de pimienta negra, removeremos y dejaremos pochar, incorporaremos el brandy, removeremos y dejaremos reducir el alcohol.

Incorporaremos la leche, la sal y la pimienta al gusto, removeremos y dejaremos que se vaya reduciendo la salsa a nuestro gusto

Podemos servir la salsa por encima de los filetes o añadirlos en la salsa para que se impregnen mejor.

Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar unas deliciosas gambas al curry, es una receta muy original, que sin duda, sorprenderá a tus invitados, amigos o familiares. Es una receta muy saluda ...

Si estás visitando este post, es porque estás buscando cómo preparar una deliciosa y sabrosa masa de pizza. En este post voy a solucionar tus dudas, para que puedas conseguir una pizza fantástica, cr ...

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar una deliciosa ensalada con alcachofas. Es una ensalada muy sencilla y saludable, perfecta para cualquier ocasión, tanto para llevar al trabajo, como ...

Recomendamos

Relacionado

Segundos llom amb salsa Lomo a la Sal con salsa a la Pimienta Verde ...

Nuestro plato del día: un riquísimo Lomo a la Sal con salsa a la Pimienta Verde. Si tienes invitados y les quieres sorprender con una receta fácil que puedes preparar con antelación hoy te proponemos un Lomo de Cerdo a la Sal acompañado de una Salsa a la Pimienta Verde que le va de maravilla a esta Carne. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 1 Caña de Lomo de 1.250 grs. 2 kgs. Sal para hornear Pimienta ...

En este post, os mostramos una manera diferente de cocinar carne. Como sabéis, me gusta mucho comer fruta y siempre intento buscar una ocasión, para incorporarla a mis recetas, por eso, en esta ocasión, os muestro cómo cocinar Lomo en salsa de paraguaya, esta fruta le aportará un toque diferente, refrescante y delicioso. Ingredientes (4 personas) 8 filetes de lomo (hemos utilizado lomo de 2 colo ...

Carnes carnes lomo

Os traemos una receta muy sabrosa, en la que combinaremos la manzana, las pasas y los piñones. Podéis dejar preparado de un día para otro, solamente deberéis calentarlo, por lo que es ideal para aquellos días en los que tenemos prisa o debemos comer rápido. ¡Además, su sabor, os gustará mucho! Ingredientes (4 personas) 8 filetes de lomo 1 manzana 1 cebolla 2 cucharadas soperas de piñones 2 cuchara ...

Carnes lomo en salsa de limón

¿Alguna vez has probado el lomo con salsa de limón? Preparar carnes con salsas de cítricos es una delicia, ya que se complementan a la maravilla, con cualquier tipo de carne como: pollo, cerdo o ternera, proporcionando un mayor sabor a la carne y creando una salsa espectacular, por ello, no os podéis olvidar el pan, para mojar en la salsa. Ingredientes (4 personas) 8 filetes de lomo (he utilizad ...

recetas lomo salsa de aceitunas

Lomo en salsa de aceitunas Esta receta es exquisita y podéis utilizarla con todo tipo de acompañamientos, aunque suele servirse con arroz o patatas fritas. Ingredientes (para 4 personas) 12 filetes de cinta de lomo de dos colores 1 cebolla 2 ajitos laminados sin el germen 3 cucharadas de tomate triturado al natural 1/2 vaso de vino blanco Harina aceitunas sin hueso 1/2 vaso de agua aceite de oli ...

Carnes Lomo a la coca-cola

En esta ocasión, os mostramos cómo cocinar un sabroso lomo a la coca-cola, la salsa queda espectacular, muy sabrosa y perfecta. Sin lugar a dudas, te sorprenderá y quedarás de maravilla, ya que gustará a toda la familia y es perfecto para prepararlo en cualquier ocasión, pues en un santiamén, conseguiremos una fantástica receta. Ingredientes (4 personas) 8 filetes de lomo (nosotras hemos utilizad ...

recetas lomo roquefort ...

Lomo con salsa Roquefort Con esta receta de filetes de lomo, puedes improvisar de manera muy rápida, un plato muy sencillo, completo y sabroso. Ingredientes (para 4 personas) 12 filetes de cinta de lomo de dos colores 120 g de queso roquefort (si lo prefieres puedes usar cualquier otro queso azul, de tu elección) 1/2 cebolla 200ml de nata líquida de cocina 100ml de vino blanco seco Sal Pimienta Ac ...

Segundos como cocinar lomo a la sal como hacer lomo a la sal con salsa ...

Lomo a la Sal con Salsa de Ceps una receta ideal para cualquier festividad y que te ayudará a sorprender a tus invitados. Una rica receta Lomo de Cerdo a la Sal que acompañaremos con una deliciosa Salsa de Setas de las denominadas Ceps o Boletus Edulis, unas setas que destacan por ser muy sabrosas. Se pueden comprar deshidratadas y así podemos preparar esta Salsa en cualquier época del año. Estoy ...

Carnes recetas Salsas ...

Lomo con salsa picante ¿Te gustan los filetes de lomo? no tienes porqué comerlo siempre igual; además si te gusta el picante…esta es la receta perfecta para ti. Siempre puedes modificar las cantidades en función del picante que más te guste. Esperamos que te decidas a probarla. Ingredientes: (4 personas) 8 filetes de lomo 1/2 cebolla 2 cucharadas de harina 1 vasito de vino blanco 1 cuc ...

recetas de segundos carnes lomo ...

INGREDIENTES (2 personas) 2 filetes de lomo Sal gruesa, pimienta y aceite de oliva Para la salsa de pimienta negra: 1 bote de nata para cocinar (200 grs) 30 grs de mantequilla Un chorrito de aceite de oliva Una cucharadita de café de Bovril (extracto de carne o media pastilla de Avecrem) 8-10 granos de pimienta negra Pimienta negra molida Un chorrito de Brandy de Jerez (o Coñac) Sal Guarnic ...