¿Te gustan los filetes de lomo? no tienes porqué comerlo siempre igual; además si te gusta el picante…esta es la receta perfecta para ti.
Siempre puedes modificar las cantidades en función del picante que más te guste.
Esperamos que te decidas a probarla.
Ingredientes: (4 personas)
8 filetes de lomo
1/2 cebolla
2 cucharadas de harina
1 vasito de vino blanco
1 cucharada de mostaza antigua ( lleva pimienta en grano)
1 cucharada de kétchup
1 cucharadita de pimentón picante
Aceite de oliva virgen extra
1 vasito agua
Sal
Pimienta
Preparación
Pelaremos y rallaremos la cebolla y reservaremos.
Salpimentaremos los filetes de cerdo y los dejaremos reservados.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y añadiremos la cebolla, para que se vaya rehogando.
Incorporaremos la harina, removeremos bien e incorporaremos el vino y seguiremos removiendo.
Añadiremos la mostaza, el kétchup y el pimentón, removeremos un poco más.
Incorporaremos el agua y sal y dejamos que se haga un poco.
Pondremos una satén al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos los filetes y los sellaremos por ambos lados.
Una vez sellados, los pasaremos a la cazuela de la salsa y los dejaremos, hasta que la salsa se espese.
¡Ya tendremos nuestro lomo en salsa picante listo para servir y disfrutar!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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