Sin lugar a dudas, te sorprenderá y quedarás de maravilla, ya que gustará a toda la familia y es perfecto para prepararlo en cualquier ocasión, pues en un santiamén, conseguiremos una fantástica receta.
Ingredientes (4 personas)
8 filetes de lomo (nosotras hemos utilizado lomo de dos colores)
1/2 cebolla grande o 1 mediana
1 diente de ajo
2 cucharadas soperas de kétchup
2 cucharadas soperas de mostaza
1 pastilla de caldo concentrado de carne
1 lata de coca-cola
Sal
Pimienta negra
Orégano
Aceite de oliva
Preparación
Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.
Pondremos una sartén grande al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos los filetes de lomo, previamente salpimentados y los dejaremos dorar por ambos lados y los retiraremos.
En la misma sartén, añadiremos un poco más de aceite, incorporaremos la cebolla y el ajo y dejaremos pochar.
Agregaremos el kétchup, la mostaza y la pastilla de caldo concentrado y removeremos bien.
Añadiremos la coca-cola, removeremos y dejaremos que vaya cociendo a fuego medio, cuando veamos que empieza a reducir, incorporaremos los filetes que teníamos reservados. Espolvorearemos una pizca de orégano y les iremos dando la vuelta, para que se impregnen bien y dejaremos reducir la salsa a nuestro gusto.
Rectificaremos el punto de sal o añadiremos un poquito de agua si vemos que es necesario.
Ya tendremos preparado para degustar nuestro lomo a la coca-cola.
Nosotros lo hemos acompañado con arroz cocido, consiguiendo de esta manera, un plato más completo.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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