MACARONS XXL

  No, no estoy desaparecida en combate, no, es que estoy en modo macaron otra vez. De la mano de mi sensei Belén, de Cupcakes a Gogó, y de la plataforma La Tallerería de las chicas de Mensaje En Una Galleta (MEUG). Sigo aprendiendo, esta vez con el merengue italiano. Macarons básicos, chocolateros, especiados, con frutas, tamaños XXL, decorados, … Y aún estoy a mitad de curso!!!!!!   Aquí os ...

Hola peña!!! Cómo va por ahí?? Mucho frío? Por aquí en las islas hace fresquete, pero se puede salir a la calle, a no ser que sea “Black Friday” o algo así y salga tanta gente a la calle que no puedas ni andar. Me agobio!!! Salí un momento el sábado por la tarde al centro… Cuantísima gente!! Así que compré unas frambuesas y ale, pa’ casa! Y para qué quería yo unas frambuesa ...

Uff... despues de varios intentos, por fin me salieron... Ahora coji el truquillo... jejejeje ahora faltara encontrar el relleno perfecto. y mejorar un poco el aspecto.. no creo que se quedaron feos..jejejeje Necessitaremos... 125 gr de Azúcar glacé 60 gr.de claras 75 gr de Almendras en polvo 20 gr. Azúcar blanco Pues ... hacemos el merengue, claras y adicionamos poco a poco el azúcar ...

Hola!!! Qué tal habéis empezado la semana?? Yo intentando centrarme, jajaja tengo muchas cosas que hacer y me disperso mucho. Ya os dije que tengo muchas cosas pendientes que contaros y una de ellas que en marzo de este año (cuando estaba haciendo el curso de fotografía) hice uno también de macarons online en la tallería, que es la web de las geniales Miriam y Estíbaliz autoras del blog MEUG dond ...

Los macarons son unos dulces típicos de la repostería francesa. Se componen de dos tapas, hechas con clara de huevo, almendra molida y azúcar y un relleno que pude ser una crema de queso, de mantequilla, ganache…Los podemos encontrar de muchos colores y sabores. De hecho, ésa es una de sus características. Los que hayáis visitado Francia  habréis visto pastelerías con fabulosos escaparates r ...

Los macarons son unos dulces típicos de la repostería francesa. Se componen de dos tapas, hechas con clara de huevo, almendra molida y azúcar y un relleno que pude ser una crema de queso, de mantequilla, ganache…Los podemos encontrar de muchos colores y sabores. De hecho, ésa es una de sus características. Los que hayáis visitado Francia  habréis visto pastelerías con fabulosos escaparates r ...

Hoy os traemos uno de los dulces que mas nos a costado realizar, ya que requieren realizarse con una serie de pasos precisos y ser muy exactos tanto con las cantidades como con la forma de hacerlos. No es que sean excesivamente complicados, pero si que son algo mas complejos que preparar, por ejemplo, un bizcocho. Pero con esto, no quiero asustaros y que desechéis la idea de prepararlos, ya que el ...

Los macarons son un dulce que me encanta. Son un bocado dulce y delicado realmente exquisito y además, es muy satisfactorio sacarlos a la mesa después de una cena y ver las caras de aprobación de los invitados. Hacerlos en casa es difícil, no nos engañemos . Yo tardé en cogerles el punto, pero ahora los hago de mil sabores diferentes (y formas, recordad esta receta de macarons con forma de panda) ...

  Después de daros la vara todo el mes con los dichosos macarons pongo punto y final a esta locura de amor, de momento, claro. No os perdáis mis últimas creaciones. Si queréis hacer un curso de macarons no os lo penséis buscad a la mejor, Belén de CUPCAKES A GOGÓ y la plataforma La Tallerería by MEUG. Con la comodidad de hacerlos online a vuestro ritmo.   Como colofón a este mes oficial del macaro ...

Todos sabeis mi pasión por los macarons, han pasado de ser mi talón de Aquiles a ser mi gran pasión, tanto por comerlos como en hacerlos. En el blog hay algunas recetas para hacerlos y hoy tocaba un breve post de decoración de nuestros pequeños diablillos. Los Macarons en si ya son elegantes, finos y refinados, no necesitan en si ningún tipo de decoración pero a veces necesitan de algún empujón ...