Esta semana vengo con una receta sencilla y que tod@s conocéis, un clásico de nuestra comida mediterránea, macarrones a la boloñesa.
Es un plato sencillo que gusta mucho y en especial es el plato preferido de los niños. Es un plato muy completo y que vale como plato único acompañado de una ensalada.
Ingredientes: 4 per.
500 gr. de macarrones
500 gr. de carne picada mixta ( ternera y cerdo)
400 gr. de salsa de tomate frito
1 cebolla
100 ml. de vino blanco
Queso rallado
Sal, aceite
Pimienta
Orégano
Preparación:
Ponemos una cazuela con bastante agua y un poco de sal , lo dejamos hervir hasta que esté la pasta.
Pochamos la cebolla en una sartén con aceite.
Cuando empiece a tomar color echaremos la carne picada, un poco de sal y pimienta y vamos dando vueltas para que quede suelta y se vaya haciendo poco a poco.
Cuando veamos que la carne ya está suelta y toma color, pondremos la salsa de tomate frito, puede ser casera o comprada, el vino, un poquito de orégano y lo dejaremos cocer a fuego medio.
Pasado unos 15 minutos probáis de sal y orégano y lo ponéis a vuestro gusto. Si os queda muy espesa la salsa podéis ponerle un poco de caldo o agua.
Cuando estén lo macarrones, los ponéis a escurrir bien.
Ponéis los macarrones en plato individuales o lo podéis mezclar con la salsa en la misma cazuela.
Lo acompañamos con un poco de queso rallado.
Y a comer!!!!
Nota: También quedan muy buenos si los gratinamos en el horno.
Feliz semana
MONTSE
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