Bah, a la boloñesa... ¿Quien no la ha probado? Pues cuidado!! existen muchos macarrones a la boloñesa pero estos!! son inigualables, son los mejores macarrones que os podáis imaginar. Toda una vida buscando la receta perfecta de boloñesa y ¡por fin la has encontrado! me encantaría poder enviaros un táper por correo para que los probéis!
Calientes, fríos, recién hechos, tiesos... en cualquiera de todas sus formas son los mejores macarrones del mundo.
Macarrones a la boloñesa:
? Rustidera de cristal (pequeña)
? Horno u hornillo pequeño (mucho mejor)
? Tabla de madera
Ingredientes para 4 o 5 personas:
? 2 vasos de macarrones
? 1 cebolla pequeña (o media grande)
? 250g. de carne picada
? 1 brik de tomate frito
? Queso rallado
? Orégano, albahaca, pimienta
? Hierbas provenzales
? Aceite y sal
Preparación:
1. Ponemos una olla con agua a hervir para la pasta.
2. Troceamos un poco la carne picada que viene en hebras y la echamos a la sartén con un poco de aceite y sal.
3. Mientras el agua hierve y la carne se va haciendo, troceamos la cebolla en trocitos muy pequeños y mezclamos en la sartén con la carne.
4. Cuando el agua hierva echamos unos puñados de sal a la olla y
un chorrito de aceite para que la pasta no se pegue y después los macarrones (15- 20 minutos).
5. Echamos el brik de tomate frito a la sartén con la carne y la cebolla, especiamos a lo loco con orégano, albahaca y las hierbas y un poco de pimienta. Hacemos lo mismo en la olla hirviendo con los macarrones.
6. Cuando los macarrones estén al dente y la salsa bien cocida montamos la rustidera:
8. Metemos al horno a 180º durante un cuarto de hora mas o
menos y cuando el queso esté bien dorado: listo!
Fuente: este post proviene de Ganas de cenar, donde puedes consultar el contenido original.
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