Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de macarrones o pasta de cualquier tipo
1/2 kg. de tomates cherries
Sal
Para el pesto:
1 diente de ajo
100 gr. de albahaca
50 gr. de queso parmesano
Piñones al gusto
150 ml. de aceite de oliva
Modo de preparación:
Asar los tomates cherries en una plancha o sartén con un poco de aceite de oliva.
Cocer la pasta en agua, sal y un poco de aceite de oliva.
Hacer el pesto (en el vaso de la batidora, poner las hojas de albahaca, el diente de ajo, el queso, los piñones y el aceite).
¡Ya está! ¡A comer y disfrutar del tiempo libre que nos dejan estas comidas tan sencillas!.
Besos