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Macarrones al pesto con cherries

¡Pasta para todos!. Lo más socorrido en días de verano y con niños o invitados en casa es un buen plato de pasta. Si es con pesto casero, ¡mejor!.

receta de pasta al pesto


Ingredientes para 4 personas:

400 gr. de macarrones o pasta de cualquier tipo

1/2 kg. de tomates cherries

Sal

Para el pesto:

1 diente de ajo

100 gr. de albahaca

50 gr. de queso parmesano

Piñones al gusto

150 ml. de aceite de oliva
pasta con albahaca


Modo de preparación:

Asar los tomates cherries en una plancha o sartén con un poco de aceite de oliva.

Cocer la pasta en agua, sal y un poco de aceite de oliva.

Hacer el pesto (en el vaso de la batidora, poner las hojas de albahaca, el diente de ajo, el queso, los piñones y el aceite).
pasta con tomate


¡Ya está! ¡A comer y disfrutar del tiempo libre que nos dejan estas comidas tan sencillas!.

Besos

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