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Macarrones con fresas

Ingredientes para None comensales

6 fresas,2 tomates,1 bola de queso mozarella,1 yema de huevo,100 gr de mantequilla,aceite de oliva,sal,hojas de albahaca

Macarrones con fresas.


Cocemos los macarrones  en una cazuela con agua hirviendo y un poco de sal durante 8-10 minuto. Escurre y refréscalos.

Pica finamente los tomates y ponlos en un bol. Agrega las fresas finamente picadas y la mozzarella troceada. Añade unas hojas de albahaca finamente picadas. Condimenta con sal y un chorro de aceite de oliva. Mezcla bien.

Derrite la mantequilla en una cazuela. Incorpora la pasta y un huevo. Mezcla bien. Emplata los macarrones y mezclalo bien con  el tomate, las fresas y el queso.  Si te gusta pon encima unas hojitas pequeñas de albahaca y una fresa.
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