Cocina

Vuelta y vuelta Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Magdalenas clásicas con copete

Magdalenas clásicas con copete.



Un clásico de los desayunos en casa son las magdalenas. Además es una de las cosas que no compramos jamás ya que hacerlas es extremadamente fácil y además se conservan bien durante un montón de días si las guardamos como Dios manda.

Admiten tantas variaciones como se nos ocurran pero para mí, estas siempre serán las mejores. Sabor clásico para un dulce que hace que las mañanas sean más fáciles.

¿Qué necesito?

3 huevos
200 gr de azúcar
200 gr de nata (crema de leche)
250 gr de harina
75 gr de aceite de oliva suave (0,4)
Ralladura de un limón o naranja pequeña
1 cucharadita de levadura tipo Royal
Un poco más de azúcar para espolvorear¿Cómo lo hago?

Para preparar la masa de estas magdalenas, empezaremos por los ingredientes líquidos. En un bol grande, batimos los tres huevos, les añadimos el azúcar, la nata (crema de leche) y el aceite, mezclando bien antes de añadir el siguiente. Por último echamos la harina mezclada con la levadura y la ralladura de un limón.



Metemos la masa en la nevera y dejamos que se enfríe al menos durante 30 minutos.

Mientras la masa está en el frigo, ponemos el horno a precalentar a 250º.

Pasado el tiempo necesario, vertemos la masa en los moldes para magdalenas hasta casi el borde y ponemos un pellizco de azúcar en el centro.


Horneamos durante unos 15 minutos (o hasta que al clavar un palillo, este salga limpio). Los primeros 10 minutos a 220º y los últimos 5, a 210º.



¿Qué más necesito saber?

Es mejor poner las magdalenas en moldes metálicos para que mantengan su forma.

Las magdalenas salen igual de buenas si no metemos la masa en la nevera pero al enfriar la masa conseguimos ese copete tan característico y apetitoso.





Fuente: este post proviene de Vuelta y vuelta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Carpaccio de calabacín

Carpaccio de calabacín A nosotras siempre nos ha gustado emplear las palabras con su justo significado, como buenas filólogas que somos. Y la verdad, de buenas a primeras, llamarle carpaccio a lo que ...

Helado de turrón de Jijona

Helado de turrón de Jijona. Este helado está en lo más alto de nuestro ranking de comida de aprovechamiento y es que no me digáis que no hay forma mejor de reciclar esas tabletas de turrón sobrantes ...

Cuscus con pollo y champiñones

Cuscus con pollo y champiñones. El cuscus es un plato que me encanta porque, como el resto de pastas, es de lo más versátil. Pero sin duda lo que me conquista es que esté tan bueno o más frío que cal ...

Etiquetas: La cosa más dulce

Recomendamos

Relacionado

Magdalenas clásicas con copete

Hola muy buenas tardes a todos!! Regresamos con un clásico que estoy segura que no falta en casa: las magdalenas. Llevo años haciendo una receta que me va bastante bien pero estuve leyendo hace tiempo sobre las magdalenas de Xavier Barriga (maestro panadero que tanto ha aportado en el pan y masas madre), sobre su copete que recuerdan a las típicas de obrador de toda la vida, su azúcar por encima.. ...

recetas postres magdalenas paso a paso

Magdalenas clásicas

Hace tiempo que mi marido me pidió que hiciese magdalenas "de las de toda la vida" y cada vez que las he ido a hacer a ocurrido algo y no las he podido elaborar, así que a la vuelta de vacaciones he pensado que lo mejor era hacerle sus magdalenas y ya me las quito de tareas pendientes. La receta la he tomado del blog "Secretos de pastelero" pues me parecían las mas clásicas ...

La cosa más dulce

Magdalenas de trigo sarraceno y pasas

Magdalenas de trigo sarraceno y pasas. Las magdalenas son una de las piezas de bollería que más me gusta para desayunar o merendar y si son caseras ya ni os cuento. Intento hacerlas una vez a la semana, las guardo en una caja de lata y se conservan frescas unos 6 días. Además son fáciles y rápidas de preparar y admiten muchas variaciones por lo que son perfectas para dar rienda suelta a nuestro l ...

recetas postres desayuno dulce ...

Magdalenas

Tarde de sábado lluviosa. Mi marido en Expocomic con la mayor. La peque y yo, como pasamos de eso, nos quedamos en casa, viene una de sus amigas y me dicen si pueden hacer "alguna receta", total... que las puse a hacer magdalenas. Reconozco que las magdalenas y las galletas son dos de mis asignaturas pendientes. No me salen bien. No es que estén malas, porque de sabor estaban muy muy bue ...

#Elasaltablogs Muffins y Magdalenas Postres y dulces

Magdalenas clásicas - Reto #asaltablogs

¡Buenos días! Y aunque estemos ya a finales de mes... ¡feliz año nuevo! La verdad es que este año hemos notado mucho más la cuesta de enero, volver a las rutinas y por una cosa u otra al final no hemos aparecido por aquí hasta hoy... Menos mal que tenemos a toda la pandilla del Asalta Blogs para ponernos en vereda jajaja. Además, sabiendo el blog tan rico que teníamos que asaltar no podía saltarm ...

recetas postres bizcochos dulce

Magdalenas

Nueva receta de magdalenas que acabo de descubrir. Resulta que no tenía ni yogurt natural ni de limón, que es con lo que siempre hago mi receta de magdalenas, así que he buscado alguna otra que no llevara este ingrediente. Me he encontrado con que una forera de MR acababa de publicar un delicioso bizcocho de nueces al que le había echado el ojo, así que he probado. Y me alegro mucho de no haber te ...

recetas postres magdalenas niños

Magdalenas

La magdalena o madalena ( en francés:madeleine ) es un pequeño bollo tradicional de la región de Lorena, en Francia, que se ha extendido por toda Francia, España, y por con consecuencia, Iberoamérica. Las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene cociéndolas al horno en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma. Hoy en día se suelen hacer en pequeños moldes de papel ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce ...

Magdalenas caseras con copete de Xavier Barriga

Os dejo el vídeo de estas magdalenas caseras con copete de Xavier Barriga: Magdalenas caseras con copete de Xavier Barriga Dificultad: fácil            Raciones: 12- 16 unidades       Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes: 3 huevos medianos 175 gr de azúcar 1 pizca de canela en polvo La ralladura de un limón 60 ml de leche entera 190 ml de aceite de girasol u oliva suave 210 gr de harina co ...

recetas postres dulces tartas y postres postres

MAGDALENAS

Muy fáciles de preparar, muy, muy esponjosas y con un precioso copete. La verdad es que estas magdalenas son una delicia, un estupendo acompañante para el desayuno, el café, o simplemente, por que no, un caprichito con el que deleitarte en cualquier momento del día. INGREDIENTES 3 huevos ralladura de limón 250 gr de azúcar 250 ml de aceite de girasol 250 ml de leche 4 sobres dobles de gaseo ...

general

MAGDALENAS

Aquí está la receta MAGDALENAS yo añadí a la masa una pizca de canela y ralladura de limón, por encima unas virutas de chocolate