comunidades

Magdalenas de nata (crema de leche) con copete altísimo



Adoro hornear magdalenas: ver cómo suben en el horno, el olor tan delicioso que dejan en la casa, la impaciencia de mis hijos esperando que enfríen para comerlas… Además, duran días en perfecto estado (bueno, eso si no las devoran antes), son baratas y encima de los mejores dulces que nutricionalmente podemos ofrecer a nuestra familia. En el blog tenemos varias recetas de magdalenas que siempre, siempre salen perfectas, como estas magdalenas tradicionales (puedes ver la receta pulsando aquí), que están realmente ricas, o estas otras, para los que no pueden comer lácteos ni huevos (pulsa aquí para ver la receta). Hacía tiempo que quería escribir la receta de estas magdalenas de nata (crema de leche) que os traigo hoy. Ya veis en la foto el copete de escándalo que tienen. Lástima que no podáis probarlas ya: son suaves, esponjosas, perfectas para desayunar, merendar, para que los niños se las lleven al cole… Una verdadera delicia. Y se preparan en un momento. ¿Os animáis a hacerlas y a compartir las fotos de vuestras magdalenas en el grupo de cocina de El tiovivo rojo (solo tienes que pinchar aquí)? Venga, apuntad los ingredientes y empecemos a cocinar estas magdalenas de nata (crema de leche) con copete de escándalo. Para hacer entre 12 y 16 magdalenas, dependiendo del molde, necesitaréis:

260 gr de harina.

170 gr de azúcar.

170 gr de aceite de girasol.

80 gr de nata (crema de leche) para montar.

1 sobre de levadura o polvo para hornear.

4 huevos M o 3 L.

la ralladura de un limón.
1º. Blanquea los huevos con el azúcar. Si usas Thermomix©️ o Monsieur Cuisine Plus©️, pon la mariposa en las cuchillas y programa 7 minutos/37º/velocidad 3. Puedes usar también la batidora de varillas y batir esos 7 minutos.

2º. A continuación, añade la ralladura de un limón y sigue batiendo otros 6 minutos, esta vez sin temperatura.

3º. Añade la nata (crema de leche) y el aceite y baja la velocidad a 2. Bate durante 3 minutos.

4º. Incorpora la harina y la levadura y, sin mariposa, bate unos segundos hasta que se integre bien (con 6 segundos a velocidad 6 suele bastar).

5º. Deja que la masa repose unos 10 minutos.

6º. Precalienta el horno a 230º. Vierte mientras tanto la masa en las cápsulas. Espolvorea con azúcar.

7º. Baja el horno a 210º y hornea hasta que estén doradas (unos 15 minutos en mi horno).

Cuando estén doradas, apaga el horno y deja la puerta entreabierta unos minutos antes de sacarlas. Después, colácalas en una rejilla y deja que enfríen. ¡Verás qué copete tan alto y que deliciosas están!

Si quieres que todas salgan del mismo tamaño, solo tienes que asegurarte de verter la misma cantidad de masa en las cápsulas. Para ello puedes usar con mucho cuidado una cuchara sopera, una de helado o mi método favorito, estas magníficas mangas pasteleras. Mete la masa en una de ellas y, sin boquilla, ve rellenando las cápsulas. Verás que limpio y rápido es.

Además, son fáciles de manejar (la galga de las mangas es perfecta, no como otras, que son tan finas que son imposibles de usar) y traen 100, así que tendrás mangas para rato.

Una vez llenas las cápsulas, mételas dentro de unos moldes como estos para que al hornear consigas este copete de vértigo.

Como veis en la foto yo uso indistintamente rígido antiadherente como este o de silicona.

Si te han gustado estas magdalenas y no quieres perderte esta y otras recetas fáciles, sanas y ricas para toda la familia, suscríbete al blog. Es tan fácil como escribir tu dirección de correo electrónico en el siguiente formulario.
Dirección de correo electrónico

Suscríbete ahora

Puedes dejarme un comentario en esta entrada si tienes alguna duda y también participar con nosotros en nuestro grupo de Facebook «Cocina con o sin Thermomix». Búscalo en la lupa de Facebook o pincha aquí y únete a la comunidad de El tiovivo rojo. En él podrás compartir recetas sanas y ricas para toda la familia.



Fuente: este post proviene de eltiovivorojo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La quinoa es uno de esos alimentos maravillosos que nos ha regalado la naturaleza: contiene todos los aminoácidos y vitaminas esenciales, y además aporta una alta dosis de proteínas. Se cocina de form ...

Ayer fue un día complicado en cuanto a la organización de comidas en casa. Y me temo que será así durante unos días, como mínimo. Mi especialista Digestivo me ha mandado una dieta sin gluten estricta. ...

Recomendamos

Relacionado

Magdalenas y muffins Recetas dulce ...

¡Hola holaaa! Después de unos días desaparecida, ya estoy de nuevo por aquí. Esta vez vengo con otra receta súuuper fácil de hacer (de esas que sólo hay que mezclar ingredientes) y que  queda deliciosa. Magdalenas de naranja Sólo deciros que son unas de las magdalenas más ricas que he probado. ¿Os vais a quedar con las ganas de prepararlas? Va, no, corred a la cocina que seguro que tenéis todos ...

Thermomix Magdalenas

Cambiamos de tercio ya que últimamente parece que estuviera "poseída" por los bizcochos, así que les voy a dar un descanso y me voy a rodear de unas deliciosas magdalenas de nata con su copete correspondiente. Que levante la mano quien se pueda resistir a una magdalena casera y esponjosa recién salida del horno, no se tú, pero yo no puedo, vamos, que si me apuras me la como hasta con el ...

recetas postres central lechera asturiana degustabox ...

Las magdalenas son uno de los dulces típicos que más nos gustan en casa. Son ideales para el desayuno y la merienda y gustan tanto a peques como a mayores. Además, pueden aromatizarse con diversos ingredientes: limón, canela, vainilla, chocolate,... Hoy traigo una versión clásica: las magdalenas de nata, con sabor tradicional, suaves pero contundentes y deliciosas. He utilizado nata especial par ...

post TRADICIONALES magdalenas ...

No hay nada mejor para desayunar que unas buenas magdalenas casera, bueno si hay muchas cosas ricas, pero creo que lo más tradicional son eso, unas ricas, esponjosas, fáciles y sobre todo con un buen copete. Porque si hablamos de recetas de toda la vida, hay que remontar a las que hacían las abuelas y esas si tenían copete. Te voy a contar un secreto para conseguir esto... El frio, si si, una vez ...

#magdalenas #magdalenascaseras #estosieslabuenamagdalena #magdalenadeliciosas #copete #magdalenaconcopete #hermosocopete #copetehermoso #vayacopete #magdalena

Con la entrada de hoy participo en el reto #estosieslabuenamagdalena que organiza CocinandoSabores. El reto consiste en hacer unas buenas magdalenas, con un copete bien hermoso, cosa que creo que he conseguido y en él día de hoy, subir una fotografía de las magdalenas y etiquetarla con la etiqueta: #estosieslabuenamagdalena, para así poder ver todas las propuestas que se prepararon para la ocasión ...

Sin categoría copete desayuno ...

Para 12 magdalenas Unas buenas magdalenas siempre apetecen, ¿verdad? Son ideales para desayunos y meriendas y gustan a todo el mundo. Queda una miga muy esponjosa y un sabor delicioso. Te doy el truco para que consigas muy fácilmente la ansiada montañita. Verás qué copete más alto. Si consigues que quede alguna, que me parece raro, también te cuento cómo puedes conservarlas durante varios días co ...

Desayunos y Meriendas Dulces Magdalenas ...

Aprender a preparar unas deliciosas magdalenas de nata para nuestros desayunos y meriendas es muy fácil con esta receta. “Hay otros mundos, pero están en este. Hay otras vidas pero estan en ti” Paul Éluard Ni otros mundos ni otras vidas, me quedo con la mía aunque pudiera escoger mil veces… Los últimos dos meses han pasado volando, sin darme cuenta me encuentro en noviembre cuando todavía ...

magdalenas magdalenas de chocolate

Después del éxito que tuvo la receta de magdalenas clásicas vuelvo a la carga con mas magdalenas esta vez son de chocolate o cacao, igualmente son riquísimas e ideales para la hora del desayuno, te sorprenderán lo sencillas que son de realizar, ademas te voy a dar las claves para que te queden muy esponjosas y con ese copete tan bonito, si sigues los pasos que te voy dando el éxito esta garantizad ...

Como hacer magdalenas de yogur con copete, receta casera Como hacer magdalenas de yogur con copete, receta casera ,historia:Como hacer magdalenas de yogur con copete, receta casera. Creo que las magdalenas es una de las cosas que más nos gustan. Si además conseguimos hacer unas tan ricas como estas, la cosa ya es genial. Para hacer las magdalenas caseras de yogur tendremos que batir muy bien los i ...

Magdalenas RECETAS DULCES coco

¡Hola! En esta ocasión te traigo una receta para preparar unas deliciosas magdalenas con leche de coco muy tiernas, esponjosas y con un gran copete. Si eres amante del coco como yo, tienes que probarlas porque seguro que te encantará su sabor. Te recomiendo probar estas deliciosas Magdalenas caseras tradicionales con gran copete alto y también estas riquísimas Magdalenas de nata ¡Muy esponjosas y ...