comunidades

Magdalenas de limón, receta super fácil!

Buenas buenas!

Hoy Paulina les trae una receta de Magdalenas de limón increíble!

Hay muchas discusiones en torno al nombramiento de esta pieza de la pastelería. Muffin, Magdalena, Madalena (sin g), torta en pirotines, mini tortitas, budincitos redondos, honguitos de torta,  cupcake….

Bueno, los que la conocen saben que Paulina tiene una liga anti-cupcake para desterrar a este inventillo que se puso tan de moda en el último tiempo, y revalorizar a la querida magdalena!

A pesar de todas estas discusiones sobre la forma de nombrarlas, cada receta tiene su particularidad. En el caso de la receta de magdalenas que vamos a hacer, es que tienen aceite en vez de manteca, como sí tienen las recetas de muffin.

Pero ya sea que les dicen muffin o magdalenas, esta receta sale riquísima. Y al ser tan fácil, la pueden preparar para la tarde un rato antes de merendar.

Ésta vez Paulina hizo magdalenas de limón, pero las pueden hacer de naranja por ejemplo, o con trocitos de manzana o pera.

Además, como no tienen manteca, estas magdalenas son muy livianas y esponjosas.

Van a ver que en esta receta de magdalenas, la preparación no es tan tradicional, ya que se hace todo con la batidora. Les podemos asegurar que con éste método las magdalenas quedan muy esponjosas y les ahorra mucho tiempo.

Si los chicos vuelven del cole y no hay galletitas, menten todo en la batidora y en un periquete tienen unas magdalenas caseras, sanas y muy ricas!

Un punto importante en estas magdalenas. Como van a ver, se usa aceite en vez de manteca. Ojo ahí! pueden usar aceite neutro, aceite de girasol o aceite de maíz. Tal vez esté de más decirlo, pero eviten el aceite de oliva porque tiene un sabor mucho más fuerte y no queda tan bien con la pastelería.

Si no tienen esas bandejas especiales para magdalenas, no pasa nada. Usan doble pirotín así no se les desarman las magdalenas y quedan bien bonitas y gorditas!

Les aseguro que esta receta de magdalenas la preparan en 15 minutos como mucho y después al horno, lo que yo llamo un golazo de media tarde.

Miren el video acá y suscríbanse al canal de YouTube haciendo click acá para ver contenidos exclusivos!



Saludos y hasta la próxima

Juanita

Asistente

Ingredientes

Para unas 7/8 magdalenas grandes

2 huevos

3/4 tazas de azúcar

3/4 tazas de aceite neutro

1 y 1/2 tazas de harina leudante (o harina común con polvo de hornear)

ralladura y jugo de 1 limón

Receta de magdalenas

Estas son de limón pero se pueden hacer de lo que quieran!

En un bol mezclar el azúcar con los huevos y batir a mano o con batidora hasta que quede bien esponjoso.

Agregar primero 3/4 tazas de harina y volver a batir. Cuando esté bien integrado, agregar el aceite todo junto y volver a batir.

Rallar sobre la mezcla la cáscara de 1 limón. Agregar el jugo de ese mismo limón sin las semillas. Unir bien toda la mezcla de nuestras magdalenas de limón. Agregar el harina restante y terminar de batir.

Llevar la mezcla a los pirotines sin llenarlos demasiado para que las magdalenas no se desborden, y espolvorar con azúcar para que se forme esa costra crocante arriba.

Llevar al horno precalentado a 180º unos 40 minutos o hasta que estén doraditas.

Esponjosas nivel dios

y las hacen en nada de tiempo!

magdalenas de limón


Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Dulces y postres Foto-recetas Recetas para diabéticos ...

Muffins de coco SIN AZUCAR – Suaves y esponjosos

Sean ustedes muy bienvenidos a esta nueva receta de Paulina Cocina que es un recetón eh, y lo digo con toda la modestia que tengo: Muffins de coco señoras y señores! Muffins para toda la comunidad! Sí, ya sé, en realidad son magdalenas de coco, pero muffins de coco suena mucho más moderno! o no? “No Paulina! Eso es apropiación cultural! nos invaden las palabras en inglés!” Ay bueno chi ...

Recetas Repostería tradicional

Receta de magdalenas manchegas | receta de abuela

¿Cómo hacer magdalenas manchegas?  Uno de los dulces más comunes y versátiles de la repostería tradicional son las magdalenas. Como dice el dicho “cada maestrillo tiene su librillo”. Existen tantos tipos de magdalenas como regiones en España. En este artículo te vamos a enseñar a la receta de magdalenas manchegas, las típicas de nuestra zona.  ¿Y por qué se llaman magdalenas manchegas?  Por el ...

Dulces y postres Recetas Tartas Dulces ...

Receta de LEMON PIE fácil

En este programa… Paulina con flequillo hincha del Lemon Pie Qué tal amigos de Paulina Cocina. En el día de hoy Paulina nos enseña los mejores tips para cocinar este famoso y tan alabado budín de limón de una forma no tradicional. Como ya es costumbre, una de las cosas que más me gusta de ésta receta es que – a diferencia de muchas otras recetas de Lemon Pie – es super fácil y mu ...

recetas postres magdalenas

Magdalenas de limón

Yo no soy muy amante de la repostería creativa. Me gusta más la repostería tradicional, ya sea española o internacional. Y entre las cosas que más me gustan, por su sencillez y por su sabor, son los bizcochos y las magdalenas. No me canso de decir que donde se ponga una rica magdalena que se quiten los cupcakes. Bueno, al menos yo lo veo así...Yo me tomo un cupcake y caigo en barrena, no por el bi ...

Dulces y postres Otros dulces Recetas

Muffins de vainilla en 4 pasos! Super rápidos!

Bienvenidos a Paulina Cocina! Esta vez vamos a ir con un clásico de clásicos: muffins de vainilla! No sé en que momento la vainilla se volvió un sabor tan clásico, tal vez porque es como “el opuesto” del chocolate en color, y es un sabor suave que te tiene que gustar. O sea, si lo pensás, casi todo viene con gusto a vainilla: yogur, helado, postrecitos, vainilla (hello!), bizcochuelos, ...

Magdalenas caseras de limón

Magdalenas caseras de limón Magdalenas caseras de limón ,historia: Nueva receta de magdalenas en Postres Caseros, esta vez unas deliciosas magdalenas de limón. Tienen una suavidad difícilmente igualable con ese toque de frescor que siempre aporta el limón cuando el sabor que aporta es tenue. Sin duda es un postre con el que agradar a todos en casa, porque os aseguro que es casi imposible que estas ...

limón Magdalenas magdalenas de limón

Magdalenas de limón

Magdalenas de limón Os dejo descansar de las naranjas por un día y me paso a los limones. Si... ya se que no me he ido muy lejos, pero seguro que esta receta os gusta. Magdalenas de limón Sólo de ver el color de las magdalenas de limón se me hace la boca agua. Y cuando las pruebas.... mmm, deliciosas!!! Así que comparto la receta con vosotros para que podáis prepararlas y disfrutar de su ...

recetas postres galletas galletitas y bollos ...

Receta de Magdalenas Clásicas

Cómo hacer Magdalenas Clásicas o Muffins de Vainilla, las Magdalenas clásicas caseras de toda la vida en esta receta con fotos paso a paso: Gracias por visitar mi blog ¡Bienvenido a El Rincón de Laura G!!! Esta es una receta clásica de toda la vida: MAGDALENAS Clásicas de Vainilla caseras. Salen esponjosas, húmedas y livianas!! ideales para desayunos y meriendas, para llevar de paseo, de picnic, ...

recetas postres magdalenas muffins ...

Magdalenas con Semillas de amapola y limón. (lemon poppy seed muffins)

Con el frío de estos días, hay que hacer algo para acompañar el cafecito, yo sigo probando y probando, creo que por fin voy encontrando el camino que quiero coger o a donde quiero llegar? es que hay tanta variedad en las magdalenas, tantos sabores, mezclas y sin embargo tampoco es que pruebe todas las recetas como me gustaría, en casa no son muy lanzados a probar cosas, a mi me encanta, por eso os ...

recetas postres dulces y postres foto-recetas ...

Magdalenas rellenas de dulce de leche: Liga Anti Cupcakes

Los encuentros de la Liga Anti Cupcake no vienen siendo muy afortunados. Virginia, mi prima y única camarada en la organización, es muy temperamental. Generalmente termina enojándose y mandándome a freír churros. La cosa venía muy bien hoy. Habíamos decidido ir a hacer un poco de difusión a la facultad de Ciencias Sociales. Pensamos muy bien la receta, elegimos estas magdalenas rellenas de dulc ...