Mandarinas con chocolate confitadas

Las mandarinas confitadas caseras no tienen nada que ver con la mayoría de las que venden ya elaboradas. El procedimiento para prepararlas es un poco largo por los tiempos de espera, ya que hay que comenzar a prepararlas 48 horas antes de poder utilizarlas, pero es una receta es de lo más sencilla. Para elaborar estas mandarinas confitadas hemos contado con mandarinas premium del abuelo, que son u ...

Hacía tiempo que quería poner esta entrada pero nunca le veo el momento, lo voy dejando y luego se me pasa. Pero hace unas semanas, cuando publiqué el Bizcocho de naranja y chocolate, Carmen, una seguidora de mi blog en facebook, me preguntó como se caramelizaban las naranjas porque había entrado en el blog y no encontraba la receta; le dije que sin tardar la iba a editar ya que las fotos las teng ...

¡Qué receta más apetitosa, sobre todo para los amantes del chocolate! Y combinado con fruta mejor que mejor. Además comienza la temporada de mandarinas. Ingredientes:          (Una mandarina por persona). 8 mandarinas.  Para la crema de chocolate negro. 185 ml de leche evaporada. La receta original lleva nata. 170 gr de chocolate negro, una tableta. Me gusta el de Nestlé. 35 gr de mantequilla. Par ...

Este mes el Reto "Alfabeto Dulce" debería venir cargado de buen tiempo y de sol, para recordarnos la primavera recién llegada, pero al menos en Madrid, hace un frío que pela y el fin de semana, en vez de los esperadísimos rayos de sol y con ellos las flores, las risas de la gente en las terrazas y el buen tiempo, nos deja niebla y unos tímidos rayos de sol asomando entre las nubes. Y est ...

Hay muchas formas de confitar una mandarina, pero la que os voy a explicar hoy es muy curiosa. Este procedimiento lo vi recientemente en un documental sobre Chaoshan, una región de la costa este de China, que goza de un clima privilegiado y tiene una gran riqueza cultural. Como veréis es muy peculiar la presentación y el resultado es una mandarina totalmente caramelizada y muy jugosa. INGREDIE ...

Vale la pena esta casi tres días haciendo el proceso de estas mandarinas confitadas. Esta receta me hizo ejercitar un poco la paciencia y calmar la ansiedad. Claro que en vez de dejarlas descansar tres veces cada 12 horas, se pueden hacer con un metodo mas rapido, pero hoy hice esta receta que esta publicada en https://webosfritos.es/mandarinas-confitadas/, y es de Sebastien Serveau, pastelero de ...

Como os dije en la entrada anterior, en la que os conté sobre  #mandarinasalacocina, que se celebró en Madrid el pasado 30 de octubre, iba a poner aparte la receta que mi amiga Mabel Méndez y yo hicimos en el evento patrocinado por Naranjas King , con el chef Rodrigo de la Calle  y que merecio ¡¡el primer premio!! Los ...

Como os dije en la entrada anterior, en la que os conté sobre  #mandarinasalacocina, que se celebró en Madrid el pasado 30 de octubre, iba a poner aparte la receta que mi amiga Mabel Méndez y yo hicimos en el evento patrocinado por Naranjas King , con el chef Rodrigo de la Calle  y que merecio ¡¡el primer premio!! Los ...

Tartaletas de chocolate con mandarinas 1.- Preparamos las mandarinas; ver receta. 2.- Estiramos la lamina de hojaldre sobre una superficie limpia y cubierta por harina. La extendemos con la ayuda de un rodillo, cortamos 6 círculos con un aro de reposteria o un vaso de agua. Volvemos a unir la masa que sobra y cortamos dos círculos más. Engrasamos unos moldes para tartaletas y los cubrimos con los ...

Para hoy tengo una fabulosa cheesecake con mandarinas y frutas de temporada. Además, lleva una deliciosa base de bizcocho de chocolate mezclada con queso de untar y sirope de chocolate. Una rica combinación de sabores que nos dejará con un buen sabor de boca. Una rica tarta que es muy fácil de hacer y qué puedes ofrecer a tus invitados en las ocasiones especiales o el día de Navidad. Con la receta ...