Tan solo quedan dos días para Navidad!! Para reunirnos con la familia, con amigos, para esperar la llegada de Papa Noel..... para la ilusión,los regalitos, los reencuentros, así que aquí os presento unas Mantecadas Salmantinas que hemos preparado para estos días festivos que se avecinan.
La receta es muy sencillita y quedan muy buenos, es la primera vez que hago mantecados y
voy a repetir con diferentes recetas.
Bueno aquí os dejo la receta sin antes desearos lo mejor para estas fechas, miles de besos para todos, que Papa Noel, traiga mucho trabajo, muchas sonrisas, y mucha felicidad para todos!
Ingredientes:
500 Gr, Harina
200 Gr. Manteca
200 Gr. Azúcar glass
100 Gr. Almendras molida
2 cucharaditas levadura
Elaboración:
Lo primero que haremos sera tostar las almendras en el horno, precalentamos el horno a 150º y meteremos las almendras en una bandeja con papel de hornear, y dejaremos tostar unos 10 minutos vigilandolas para que no se nos quemen, hasta que queden de un color tostado.
Una vez listas las almendras procedemos hacer lo mismo con la Harina, la tostamos unos 10 minutos hasta que nos quede de un color tostado claro y apartamos.
Tamizamos la harina y añadimos la levadura, el azúcar glass y la manteca que previamente habremos sacado un rato antes de la nevera. Ahora chic@s toca amasar!!! durante mas o menos 20 minutos.... Veréis que al principio parece que la masa esta muy seca pero poco a poco se ira formando una mezcla mas cremosa. Una vez lista añadimos las almendras y volvemos a amasar durante unos 10 minutos mas. La masa nos tiene que quedar cremosa pero que no se nos pegue a las manos.
Precalentamos el horno a 180º extendemos la masa con un rodillo mas o menos de 1 cms de grueso y cortamos con un cortapasta. Introducimos en el horno poniendo en la bandeja un papel de hornear,
durante mas o menos 15 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez fríos espolvoreamos azúcar glass por encima y Ñammmm están buenísimos!!
Con esta receta navideña me despido por unos días y os deseo lo mejor para estos días!
Mil besos a todos y FELICES FIESTAS!!
Fuente: este post proviene de Blog de Missrecetitas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
