Ingredientes
10 gramos de levadura fresca
1/4 de taza de leche tibia
4 huevos
100 gramos de azúcar
15 gramos de mantequilla
125 gramos de harina de trigo
1 1/8 de cucharadita de polvo de hornear
1/4 de taza de jarabe de chocolate
1 cucharadita de esencia de naranja
molde para doce panquesitos
Preparación
Disuelve la levadura en la leche, bate en la batidora los huevos hasta que comiencen a hacer espuma, agrega el azúcar y el jarabe de chocolate. Incorpora la mantequilla, el aceite, la esencia de naranja y la levadura sin dejar de batir.
Añade poco a poco la harina previamente mezclada con el polvo para hornear.
Coloca los capacillo en el molde y vierte la mezcla hasta llenar 3/4 partes de cada uno. Hornea a 160°C durante 25 minutos.