Blog de LieseLaka Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Mantequilla de cacahuete y el sándwich más popular de EEUU



Recuerdo que tras ver "tu a Londres y yo a California" en mi infancia estuve un tiempo obsesionada con encontrar mantequilla de cacahuete para probar la porquería que comían las gemelas, que para el que no lo sepa, tenían el gusto algo trastornado y les gustaba untar oreos en ella. 



Años más tarde, cuando finalmente encontré en una de las baldas del supermercado un bote de capitán cacahuete y me lo lleve a casa con la impresión de estar atesorando un tesoro no tarde un segundo en abrir la tapa y probar aquel sabor que me había imaginado tantas veces. Decir que fue un chasco, es un eufemismo. No me gusto nada en absoluto. La encontré demasiado grasa, demasiado fuerte, un ultraje. Creí que mi relación con el mejunje había terminado ahí. No quería saber nada más del tema. Ni siquiera recuerdo si fui capaz de llegar a untar las galletas en ella.

Después pase un tiempo en los Estados Unidos y descubrí que los americanos tiene una obsesión con la crema digna de estudio. No parece haber postre que no tenga su versión de cacahuete. Imagina un postre, cualquier postre internacional, después añádele mantequilla de cacahuete y búscalo en google me juego un ojo de la cara a que un americano lo ha hecho ya. Pero su joya de la corona, el preparado con mantequilla más popular y el que probablemente sea el sándwich más común en las mochilas de los niños es el Pb&J, peanut butter and jelly sandwich o sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada. Lo probé allí más por respeto a los amables americanos que me hospedaban que por verdadero entusiasmo. No me gustó. Mis prejuicios, y el recuerdo de aquel primer fiasco me impedían ver nada más allá de ellos. 





Jamás se me hubiera ocurrido hacerla en casa si no fuera porque me hermana me lo imploró. Y aquí estoy, no tantos años más tarde haciendo mi propia mantequilla de cacahuete, que una vez califique de porquería inmunda, y disfrutando con ello. 

Creo el hecho de haberme hecho mayor y de haber expandido mi paleta de sabores ha influido en mi recién estrenado gusto por la mentequilla de cacahuete, pero también creo que el factor decisivo no ha sido el tiempo sino la calidad de los ingredientes. Porque la mantequilla de cacahuete casera dista mucho de la comercial y en el buen sentido. Además he hecho una versión sin azúcar porque siempre me pareció que sobraba lo que le ha añadido un extra de valor. Tanto me ha gustado que hasta he tenído un alarde de osadía y me he decido a prepara el sandwich también. Sándwich cuya mezcla de dulce y salado, y para mi estupor, me ha encantado.

En cuanto a lo de untar oreos en mantequilla aún no lo veo claro. Tampoco creo que me vaya a animar pronto a probar el famoso sándwich Elvis, que se llama así porque fue el favorito del cantante Elvis Presley y que parece sacado directamente de la sección de guarrindogandas de Robin Food porque lleva, atención,  plátano, bacon y mantequilla de cacahuete. Solo le falta un poco de chocolate ya para rematar.

Espero que probéis a hacer vuestra mantequilla de cacahuete y os animéis a con este sándwich que estoy segura más de uno repetirá.



{RECETA DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE}
INGREDIENTES
2 tazas (300 gr.) de cacahuetes tostados
1 cucharada de aceite de cacahuete o girasol
½ cucharadita de sal (opcional)
PREPARACIÓN
1. Tritura la cacahuetes en el procesador de alimentos hasta que comiencen a soltar el aceite y formar una pasta homogenea.






2. Añade la sal, el aceite y el endulzante si lo deseas. Mezcla hasta que queden bien distribudos y la mantequilla adquiera la consistencia adecuada que será un poco más líquida ahora que tras el refrigerado por estar la mezcla caliente.


3. Guarda la mantequilla en un bote hermético en la nevera.




NOTAS1. Es habitual que la mantequilla de cacahuete lleve algun endulzante, normalmente azúcar. Yo la prefiero sin, pero podrías empezar añadiendo una cucharada junto a la sal y el aceite y aumentar la cantidad si lo crees necesario.

2. Algunas personas añaden mantequilla en lugar de aceite. 

3. Si quieres hacer la mantequilla de cacahuete "crunchy" es decir que tenga trocitos de cacahuete enteros añade unos pocos cacahuetes picados más al final.
4. Si no encuentras cacahuetes tostados tuestalos en el horno antes de prarparar la mantequilla. Los cacahuetes ya tostados también se suelen tostar un poco en horno o en la sartén porque ayuda a que salgan sus arómas aunque en este caso es completamente opcional.
5. Para preparar el sandwich, simplemente hunta una rebanada de tu pan de molde favorito con mantequilla de cacahuete y la otra con mermelada.



FUENTES
1. Peanut Butter Lovers. com, homemade peanut butter
2. Denikatessen, Mantequilla de cacahuete


Fuente: este post proviene de Blog de LieseLaka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general galletas y cookies recetas ...

Galletas de mantequilla de cacahuete

  ¿Mantequilla de cacahuete? Y éso que no me gusta. Pues sí mira me ha dado por ahí. Desde que vi la receta en el libro de Bea Roque me dieron ganas de hacer estas galletas, compré un tarro de Peanut butter en Taste of America e incluso pensé en probar los sellos para galletas que tengo desde hace meses y aún no había estrenado.   La crema de cacahuete (o maní) es una pasta hecha de cacahuetes que ...

general cacahuete dulce ...

Galletas de Mantequilla de Cacahuete

Durante mucho tiempo en mi niñez me produjo cierta fascinación la mantequilla de cacahuete, todo gracias a los desayunos que veía en las películas y series norteamericanas. A los 13 años la probé y no me gustó, me la esperaba dulce, creo que ese bendito sándwich de mermelada con mantequilla de cacahuete es el culpable. Superada mi frustración con su sabor, ahora es la protagonista de varias recet ...

general el ingrediente del mes noviembre 2013

RETO 'EL INGREDIENTE DEL MES'. Noviembre 2013: MANTEQUILLA DE CACAHUETE

Este mes de Noviembre he elegido este ingrediente, la mantequilla de cacahuete, también conocida como mantequilla de maní.Es una pasta elaborada a base de cacahuetes tostados y molidos, generalmente bien salada o endulzada. También contiene estabilizadores para evitar la separación de los aditivos aceitosos y sólidos. En las cremas de cacahuete naturales, los aceites y sólidos pueden separarse sin ...

elvis presley peanut butter sandwich sandwich

El Sándwich favorito de Elvis Presley. Peanut Butter and Banana Sandwich

Hoy voy a preparar unos de lossandwich más famosos que existen. Este sandwich es tan conocido porque era el favorito de Elvis Presley: Sandwich de plátano, bacon y mantequilla de cacahuete o, como él lo bautizo: "Peanut butter & banana sandwich". INGREDIENTES - 1 banana. - 2 rebanadas de pan de molde. - 3 lonchas de bacon. - 1 cucharada de miel. - 1 cucharada de mantequilla de cacahuete. ...

3 - MIS PASTELES FAVORITOS

Bizcocho de mantequilla de cacahuete

Hola amigas, una de las cosas que quería hacer es la mantequilla de cacahuetes casera, pues me encantan los cacahuetes y nunca había probado la mantequilla. Es muy fácil de hacer como coger un buen puñado de cacahuetes pelados y sin la piel y ponerlos en una batidora de cuchillas, ir batiendo varias veces hasta que después de quedarse molido se va convirtiendo en una rica crema. La batidora tiene ...

Básicas cacahuetes mantequilla ...

Mantequilla de cacahuete casera

No os perdais en esta ocasión esta receta de ¡ Mantequilla de cacahuete casera! Hay quienes llaman también a esta receta “Crema de cacahuete” o “Mantequilla de Maní” ya que está hecha con cacahuetes tostados :p Lo mejor de todo es que beneficioso para la salud del organismo y está deliciosa, ideal para tomar untada en tostadas para desayunar o merendar. Es importante decir ...

recetas postres de fiesta para niños ...

Tarta de Oreo y mantequilla de cacahuete

El domingo mi abuela cumplió 87 años. Como seguramente recordaréis, ya os adelanté esta celebración hace un mes. Por entonces, hice la receta de unos cupcakes cuyo sabor estaba inspirado en su postre favorito: las manzanas asadas. En esta ocasión, estuve a punto de repetir ese dulce, pero, al final, me lo pensé mejor. Porque celebrar 87 años requiere un pastel de cumpleaños con mayúsculas. Un pa ...

recetas postres

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE

Ingredientes: 50 grs de mantequilla reblandecida 50 grs de azúcar moreno muscovado 25 grs de azúcar fino (caster sugar) 100 grs de mantequilla de cacahuete con trozos no la refinada 1 cucharada de aceite + 2 cucharaditas 1 huevo mediano batido 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 140 grs de harina 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda 25 grs de cacahuete ...

bacon crema de cacahuete Elvis ...

Sándwich Elvis

Para los amantes del rock hoy os traigo el sándwich favorito de Elvis Presley, que aunque es una auténtica bomba de calorías os puede servir para realizar una rica merienda. Ingredientes: - 2 rebanadas de pan de molde. - 3 lonchas de bacon. - Mantequilla de cacahuete. - Miel. - Mantequilla normal para dorar el sándwich. Elaboración: En una sartén sin ...

Recetas dulces

Galletas de chocolate y mantequilla de cacahuete

La primera vez que tuve un bote de mantequilla de cacahuete en las manos, me horroricé. Había oído hablar de ella, más bien había visto películas y series americanas en las que la mencionaban, pero nunca había tenido opción de probarla. Cuando estuve viviendo en Inglaterra, entré en contacto con productos que me parecían solo eso: de película y, uno de ellos, era la mantequilla de cacahuete. Ahí ...