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Marañuelas de Candás


Las marañuelas son unas galletas tipicas de Asturias, es una receta muy antigua que se come sobre todo en semana santa.






Ingredientes, me salieron 14 unidades:

500gr de harina,

150g de azúcar,

100gr de mantequilla en pomada,

2 huevos,

pizca de sal,

ralladura de un limón,

zumo de un limón,

10gr de levadura química,

1/2 copa de anis(licor).
Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté integrada.

Añadir los huevos, la sal, la ralladura del limón, el zumo y el anís.
Mezclar bién y añadir la harina tamizada con la levadura y amasar.

Terminar de amasar con las manos en la encimera y conseguir una masa elástica y dejar reposar media hora en la nevera.

Cortar porciones de masa e ir estirando hasta hacer una tira.


Enrollar en espiral y poner en la bandeja de horno y meter en el horno a 180º durante 20 minutos.


Sacar y dejar enfriar, si se quiere, cubrir con azúcar glas.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Pastas y Galletas

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