La elaboración es muy muy simple y los ingredientes que lleva son solo tres: almendras, azúcar y huevo. Es hermoso.
Tabla de contenidos
Sobre ésta receta de mazapán
Descubrimos el mazapán perfecto
Decoración con mazapán
Cuidados del mazapán
Cómo hacer harina de almendras
Receta de mazapán casero
Ingredientes
Cómo hacer mazapán casero paso a paso
Sobre ésta receta de mazapán
Está en debate el origen de ésta receta y no lo vamos a discutir. En la investigación sobre la historia del mazapán nos dimos con que existe una gran disputa entre los franceses, los italianos, árabes, griegos y españoles, todos reclaman la invención de este dulce tan peculiar y por eso existen diferentes “verdades” sobre su origen.Encontramos cuatro lugares considerados como los más famosos en la elaboración de mazapán:
Dos en España: Toledo, en la provincia de mismo nombre y Soto, en La Rioja.
Y dos en Alemania: Lübecker y Königsberger.
En los comentarios pueden contarnos cual es la historia que conocen acerca del origen de este mazapán. O la que más les gusta.