Cocina

silvana cocina y reposteria casera Idea guardada 25 veces
La valoración media de 12 personas es: Excelente

Medialunas (cachitos-cuernitos) sin hojaldre - Silvana Cocina



Bueno cuando me pongo a hornear lo hago y no me para nadie, hoy entre otras cosas que hornee prepare estos pancitos dulces con forma de medialunas y realmente quedaron suaves y deliciosos, aqui comparto mi receta contigo!!!

Ingredientes 1 docena:

Esponja previa:
50 grms de harina sin polvos de hornear
100 cc de agua tibia
1 cda sopera de miel
15 grms de levadura seca granulada

Masa:
500 grms de harina sin polvos de hornear
100 grms de azúcar
80 grms de mantequilla blanda sin sal
1 pizca de sal
ralladura de 1 naranja
1 huevo L
100 ml de leche tibia
1 huevo para pintar

Preparación:

Para la esponja o fermento previo, coloca en un bowl el agua la miel la harina y levadura mezcla bien y deja actuar unos 20 mnts o hasta que veas que sube y esta llena de burbujas.
Una vez el fermento haya subido, en otro bowl grande coloca la harina coloca la pizca de sal y revuelve, has un hueco en el centro y agrega el azúcar, el huevo, la ralladura de naranja, la leche y el fermento previo, une muy bien con las manos cuando la masa este más unida agrega la mantequilla muy blanda y sigue uniendo, coloca un poco de harina en la mesa y comienza a amasar directo en un tu mesa, aqui sentiras la masa muy humeda y pegajosa tanto que se pega en tus manos pues es hora de amasar y solo amasar, aqui tomaras las masa y le daras golpes la levantas y golpeas, NO AGREGUES MÁS HARINA!!! aunque sientas la necesidad no agregues más el golpear y amasar la masa poco a poco le quitara lo pegajosa, has esto hasta que ya no se peque en tus manos ni en la mesa, puede tomar varios minutos de 15 a 20 mnts aprox.
Una vez suave la masa ponla en el mismo bowl espolvorea harina un poquito por encima y cubre con plastico de cocina hasta que duplique su tamaño.
Cuando duplique su tamaño saca la masa y saca todo el aire acumulado, estira con un rodillo y has un rectangulo para formar tus medialunas, corta triangulos el tamaño es el que tu consideres conveniente yo las hice de aprox 10 cms. comienza a estirar enrollando desde la parte ancha hasta la punta... colocalas en una lata enmantequillada y dejalas reposar 20 mnts, en este tiempo enciende tu horno a 190ºc pincela con huevo batido con un poquito de leche cada medialuna, llevalas al horno de 18-22
mnts aprox.


Puedes comerlas tibias o frias!!! tambien puedes pincelar con almibar o mermelada de damasco o durazno una vez salidas del horno...yo las preferia solas, y quedaron deliciosas, suaves y esponjosas!!!
Disfruta!!!



Fuente: este post proviene de silvana cocina y reposteria casera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Alfajores - Silvana Cocina

Tenia unas yemas y pense... en que las ocupo? y que mejor unos deliciosos Alfajores faciles rapidos y ricos. Espero te guste y prepares la receta. Ingredientes 15 alfaojores. 320 grms de harina sin polvos de hornear 3 yemas 1 huevo 1 cdta de vinagre blanco 6 cdas de agua 1 cda de margarina derretida Manjar para rellenar azúcar glass para espolvorear Preparación En un bowl cierne la harina has un h ...

Pan dulce con pasas / Silvana Cocina

Mi Mamá me regalo unas pasas y mi marido tenía deseos de comer algo dulce para acompañar su desayuno, y decidi hacer esta receta de unos pancitos dulces rapidos faciles y deliciosos, espero que te guste esta receta!!! Ingredientes 10 pancitos: 450 grms de harina con polvos de hornear 100 grms de mantequilla sin sal blanda 130 grms de azúcar 2 huevos 100 ml de crema de leche 60 grms de pasas ralla ...

Pan de leche con crema pastelera - Silvana Cocina y Manualidades

Este Pan dulce de leche con crema pastelera es muy rico para tu desayuno o merienda seguro lo disfrutaras mucho porque es muy facil de preparar y solo es disfrutar!!! Ingredientes: 630 gramos de harina sin polvos, 1 cda sopera o 10 gramos de levadura granulada para pan o 25 gramos de levadura fresca, 1/2 taza o 120 gramos de azucar granulada, 80 ml de aceite vegetal o mantequilla derretida, 3 hue ...

Dobladitas (Pan) - Silvana Cocina

Dobladitas es un tipo de pan muy tipico en Chile es delgado y lo más rico es disfrutarlo tibio con mantequilla. Si te gusta este pan y no sabes prepararlo o quieres probarlo por primera vez te invito a conocer mi receta. Ingredientes 12 dobladitas 500 gramos de harina sin polvos de hornear 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de sal 100 gramos de margarina 50 gramos de margarina 300 ml de agua tibia ...

Pan de hamburguesa - Silvana Cocina

Te gustan las hamburguesas? con esta receta muy facil puedes preparar tu propio pan para hamburguesas en casa muy rico!!! Ingredientes: 500 grms de harina de trigo sin polvos de hornear 5 grms de levadura seca granulada o 10 grms de levadura fresca 1 huevo 150 ml de leche entera tibia 2 cdts de azucar 125 ml de agua tibia 25 ml de aceite de oliva o la que ocupes habitualmente. 2 cdas leche en polv ...

DONUTS ( DONAS) AL HORNO - Silvana Cocina y Manualidades

Ingredientes: 575 GRMS DE HARINA DE TRIGO 2 cdtas de levadura seca para pan 1/2 cdta de sal 1/8 cdta de cardamomo 1/8 cdta de anis 200 ml de leche tibia 4 huevos 175 grms de mantequilla sin sal derretida 65 grms de azucar 1 cda sopera de miel derretida Horno precalentado 190 grados de 18-22 mnts aprox Preparación: Pon en un bowl la harina cernida y agrega la levadura el azucar y la sal, reserva. E ...

Muffins de Manzana y Coco - Silvana Cocina

Hoy tenia deseos de comer manzanas y que mejor que en Muffins, asi que ahora comparto con uds mi receta. Ingredientes 10 muffins grandes: 230 grms de harina sin polvos de hornear 1 taza de manzanas ralladas finas 200 grms de azucar rubia 3 huevos 80 ml de aceite vegetal 1/2 taza de coco rallado 1 cdta de escencia de vainilla 2 cdtas de polvos de hornear ralladura de medio limón pizca de sal. Prepa ...

Galletas de Chocolate Caseras - Silvana Cocina

Me pidieron unas galletas para regalar y decidi preparar galletas de chocolate, son muy deliciosas y sencillas de preparar espero te guste la receta. Ingredientes para unas 20 galletas aprox. 150 grms de chocolate semiamargo 100 grms de harina sin polvos de hornear 40 grms de azucar rubia o moreno 1 huevo 25 grms de mantequilla sin sal 1 cdta de escencia de vainilla Preparación Poner en un bowl a ...

Muffins de Chocolate - Silvana Cocina

Estos Muffins de chocolate son increiblemente ricos además de muy faciles de hacer. Ingredientes 12-14 muffins 250 gramos de harina sin polvos de hornear 200 gramos de azucar 100 ml de aceite vegetal 150 ml de buttermilk que lo puedes preparar con 150 ml de leche entera con 2 cdas de jugo de limon, mezclas y dejas reposar 10 mnts aprox. ( puedes reemplazar el buttermilk por un yougrt griego natura ...

Recetas Uncategorized facturas ...

Medialunas

Hola! Buen sábado para todos! Mi amiga Gaby estaba antojada de facturas, así que preparé algunas para llevar a una reunión que hicimos en la casa de otra amiga. A pedido de ustedes, les comparto la receta por acá, pero les aclaro que es una versión tradicional, con manteca y harina común. Aún no intenté hacerlas en versión saludable, pero quizás un día de estos lo intento.  Importante: respetar la ...