Ingredientes
250g de harina
200g de mantequilla (fría)
100g de azúcar glas
100g de almendra molida
1 vaina de vainilla (las semillas)
+100g de azúcar glas para rebozar
Receta - Pasos a seguir
Paso 1
Mezcla las semillas de la vainilla con la harina, azúcar glas (100g) y la almendra molida.
Paso 2
Añade la mantequilla y amásalo. Eso dura unos minutos.
Paso 3
Forma una masa homogénea y colócalo al frigorífico durante min 1 hora.
Paso 4
Corta la masa en trozos y forma unos rollitos. Su grosor es más o menos como el meñique y es de unos 7-8 cm de largo.
Paso 5
Dobla los rollitos para que tengan una forma de una medialuna.
Paso 6
Pon las pastitas a una placa revestida con papel horno.
Paso 7
Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 7-10 min hasta que estén ligeramente dorados. Horno: 180ºC.
Paso 8
Reboza las galletas hechas en azúcar glas. Cuidado!!! Cuando estén recién sacados del horno, están todavía frágiles. Manipúlalos con cariño. Deja enfriarlos.
Notas: El nombre húngaro es: Vaníliás karika. En mi familia esta galleta es muy popular. Muchas veces hacíamos estas Medialunas de vainilla para Navidad… pero a lo largo del año también las elaborábamos. No podíamos estar sin ellas… Siempre está perfecta... está comprobado. Aguanta el calor, el frío, dura un montón de tiempo. Ahora se me ocurre, que si te apetece regalar dulces para alguien esta receta es ideal para eso. Solo mete las galletas en una bonita caja metálica y ya tienes un regalo original hecho por ti. Algunas veces estas sorpresas son los mejores. Porque sabes que la otra persona ha pensado en ti y ha dedicado un tiempo elaborando este postre. ¡Qué bonito!
Fuente: este post proviene de Elbauldulce, donde puedes consultar el contenido original.
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