Elbauldulce Idea guardada 2 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Tarta de cereza

tarta de cereza perfecta


Ingredientes

250g de mantequilla (fría)

18g de levadura en polvo

2 huevos

1 pizca de semillas de vainilla

500g de harina

100g azúcar

1 kg de cereza

60g de azúcar para endulzar las cerezas

1/2 cuchara de té de canela molida

+ 1 huevo para pincelar
Receta - Pasos a seguir
Paso 1

Mezcla la harina con la levadura en polvo, azúcar (100g) y la vainilla. Añade la mantequilla y amásalo. Tendrá un aspecto arenoso.

Paso 2

Incorpora los 2 huevos y forma una masa homogénea.

Paso 3

Deshuesa las cerezas, el liquido que suelta mientras puedes tirar o puedes beberlo, está genial!!

Paso 4

Divide la masa: 75% + 25%.

Paso 5

Extiende la parte más grande y pon en el molde, que está revestido con papel horno. Extiende la parte más pequeña también y córtala en tiras de diferentes tamaños. Diámetro del molde: 28cm.

Paso 6

Pon en el molde la parte más grande cúbrela con la cereza y espolvorea la fruta con el azúcar (60g) y la canela molida.

Paso 7

Tapa la tarta con las tiras en forma de enrejado.

Paso 8

Bate el huevo y pincela las tiras.

Paso 9

Hornea el pastel en el horno precalentado durante unos 40min hasta esté dorado. Horno: 180ºC

Paso 10

Deja enfriar en el molde.

Otra de mis recetas favoritas... No puede pasar ni un verano sin comer  Tarta de cereza. Esta Tarta de cerezas es de estas recetas lo que siempre hacíamos en casa. Y no me acuerdo nunca que alguien hubiese protestado por deshuesar tantas cerezas…. Un dato curioso: la apariencia de mi tarta parce mucho a la célebre Tarta de cereza Twin Peaks… (Receta original A mi süteményeskönyvünk , Váncza)
Fuente: este post proviene de Elbauldulce, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ganache de chocolate con agua

Ingredientes 100g de chocolate negro (70%) 10g de azúcar 40g de miel (con un sabor mas neutral por ejemplo: girasol, mil flores o bosque) 70 ml de agua (+10ml mas si la miel esta cristalizada) 40g de ...

Cheesecake de ricotta y avellanas

Ingredientes 250g de avellanas tostadas 35g de harina 160g de chocolate negro (70%) 100g de almendra molida 100g de mantequilla (temperatura ambiente) 150g de azúcar 6 huevos 400g de ricotta Las semi ...

Magdalenas de manzana y coco

Ingredientes 120g de coco rallado 150g de mantequilla 4 huevos 145g de azúcar 1 cuchara de té de canela molida 1/2 cuchara de café de semillas de cilantro molido 150g de harina 100g de maicena 10g de ...

Tarta de crepes con nueces y mermelada

Ingredientes 2 huevos 300g de harina 600ml de leche 200ml de agua Para freír: aceite de oliva Para el relleno: 150g nueces molidas 45g de azúcar 1 bote de mermelada de albaricoque Receta - Pasos a se ...

Recomendamos

Relacionado

canela ciruela ciruelo

Tarta de ciruela

Ingredientes Para la masa: 400g de harina 180g de levadura en polvo 1 huevo 125g de yogur griego 30g de azúcar 120g de mantequilla Para el relleno: 1kg de ciruela 1 cuchara de té de canela molida 110g de azúcar Para pincelar: 1 yema de huevo Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla la harina con la levadura en polvo, el azúcar y la mantequilla. Empieza a amasar hasta tengas una masa grumosa. Paso ...

manzana otoño sidra ...

Tarta de Sidra

Ingredientes 250g de harina 9g de levadura en polvo 50g de azúcar 1 huevo 125g de mantequilla (del tiempo) 1 pizca de vainilla 1kg de manzana 70g de maicena 700ml de sidra natural 200g de azúcar 200ml de nata 1 hojas de gelatina Un trozo de chocolate para decorar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Amasa la harina con la levadura en polvo, la vainilla, el azúcar (50g) y la mantequilla hasta que esté ha ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

Tarta Mouse de Cereza

Hola cocineros, hoy traigo un postre con una fruta muy primaveral: la cereza. El otro día hicimos una mermelada de cerezas... ¡Hoy toca una deliciosa tarta de queso y cerezas! Tarta Mouse de Cereza Ingredientes para la base: -80 g de mantequilla -200 g de galletas Ingredientes para el relleno y la cobertura: -250 g de queso fresco (Tipo Philadelphia) -300 g de cerezas, sin hueso -2 cucharadas d ...

manzana tarta de manzana

Tarta de manzana

Ingredientes Para la masa: 450g de harina 110g de azúcar 2 huevos 15ml de zumo de limón 10g levadura en polvo 180g de mantequilla (fría) Para el relleno: 1kg de manzana 2 cucharas de té de canela molida 90g de azúcar Para pincelar: 1huevo Receta - Pasos a seguir Paso 1 Amasa la mantequilla con la harina, azúcar y levadura en polvo. Paso 2 Cuando tienes una textura arenosa añade los dos huevos y ...

Tarta de castaña y cacao

Ingredientes 250g de puré de castaña 150ml de leche 125g de azúcar 230g de harina 35g de cacao en polvo 4 huevos 4g de bicarbonato de sodio 8g de levadura en polvo Las semillas de 1/2 vaina de vainilla Para el relleno: Mermelada de cereza 300ml de nata para montar 1 cuchara de té de azúcar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Bate 3 yemas y 1 huevo entero con el azúcar y las semillas de vainilla hasta ...

galleta medialunas de vainilla vainilla

Medialunas de vainilla

Ingredientes 250g de harina 200g de mantequilla (fría) 100g de azúcar glas 100g de almendra molida 1 vaina de vainilla (las semillas) +100g de azúcar glas para rebozar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla las semillas de la vainilla con la harina, azúcar glas (100g) y la almendra molida. Paso 2 Añade la mantequilla y amásalo. Eso dura unos minutos. Paso 3 Forma una masa homogénea y colócalo al fr ...

cacao en polvo chocolate crema de chocolate ...

Tarta de chocolate sencillo

Ingredientes Para el bizcocho: 60ml de zumo de naranja 4 huevos 120ml de aceite girasol 290g de harina 70g de caco en polvo 200ml de leche 16g de levadura en polvo Ralladura de la piel de 2 naranjas 180g de azúcar moreno Para la crema: 5 yemas 50g de azúcar 16g de cacao en polvo 25g de harina 500ml de leche 125g de chocolate negro (75% contenido de chocolate) Receta - Pasos a seguir Paso 1 Bate ...

australia chocolate blanco coco rallado ...

White Lamingtons

Ingredientes Para el bizcocho: 200g de harina 50g de almendra molida 10g de levadura en polvo 60g de mantequilla pomada 3 huevos 120ml de leche 130g de azúcar Para el relleno: 4 cucharas soperas de mermelada de frambuesa Para la cobertura: 200g de coco rallado 200ml leche entera 25g de azúcar 360g de chocolate blanco 40g de mantequilla Receta - Pasos a seguir Paso 1 Bate la mantequilla (60g) c ...

almendra chocolate naranaja ...

Tarta de Zanahoria con toque de naranja

Ingredientes 30ml de zumo de naranja 50ml aceite de girasol 200g de almendra molida 6 huevos 100g de harina 10g de levadura en polvo 225g zanahoria La piel rallada de una naranja grande 130g de azúcar 140g chocolate negro (70%) Receta - Pasos a seguir Paso 1 Ralla las zanahorias. Tienen que ser muy finas. Paso 2 Separa las yemas y las claras. Bate las yemas con 20g de azúcar (20g). Después añade ...

cheesecake cheesecake new york mascarpone ...

Tarta de queso Neoyorkino

Ingredients Para la masa: ½ vaina de vainilla 230g de harina 50g de azúcar 110g de mantequilla (fría) 1 yema 3 cucharas de agua fría Para la crema: 750g de mascarpone 200g de azúcar 40g de harina 3 huevos 1 clara de huevo 250g de yogur griego 4 cucharas soperas de zumo de limón Method Step 1 Mezcla la harina, las semillas de la vainilla, el azúcar. Añade la mantequilla y amásalo hasta que obtenga ...