Ingredientes
10g de levadura en polvo
305g de harina
180g de mantequilla fría
2 huevos
Las semillas de 1/2 vaina de vainilla
20 g de maicena
130g de azúcar
150g chocolate negro (70% de cacao)
Receta - Pasos a seguir
Paso 1
Mezcla la harina con la maicena, levadura en polvo, azúcar, semillas de vainilla. Amásalo con la mantequilla.
Paso 2
Cuando tienes una textura grumosa añade los huevos. Amásalo de nuevo y forma una masa homogénea.
Paso 3
Pica el chocolate.
Paso 4
Incorpora el chocolate picado a la masa. Extiende esta masa. El grosor es 0,8cm -1 cm. Con una corta pasta haz círculos.
Paso 5
Pon las galletas en una bandeja de horno revestida con papel horno.
Paso 6
Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 20-30 min. Horno: 180ºC.
Paso 7
Deja enfriar.
Este fin de semana me apetecía hacer algo rápido. Me acordaba que últimamente las galletas han desaparecido de mi menú. Además con la llegada del tiempo frio la cantidad de té que bebo ha subido. Y la verdad es que una taza de té con unas galletas hhooo es algo genial. Buscando ingredientes en la estantería veía dos tabletas de chocolates… pobres estaban un poco abandonadas así que me decidí hornear galletas con chocolates. Solo tenía que picar el chocolate. Si tienes chips de chocolate en casa también está bien. Así los trozos te quedaran más grandes y más uniformes. Pero a mí me gusta mucho este toque irregular, casero y senillo.
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