Las galletas muy buenas..para comer así y para decorar con fondant o con lo que queráis.
INGREDIENTES:
-250gr de margarina
-150gr de azúcar glas
-500gr de harina
-1 pizca de sal
-1 cucharada de extracto de vainilla
Empezamos mezclando la margarina con el azúcar glas, yo he utilizado el robot sino pues con unas varillas eléctricas,se queda como una especie de pomada, después añadimos el extracto de vainilla y volvemos a mezclar, luego añadimos la mitad de la harina tamizada con la sal, mezclamos y vamos añadiendo el resto de harina hasta que queda una masa que ya podemos amasar a mano.
Amasamos y separamos en dos partes para hacer 2 bolas.
Ahora necesitamos papel vegatal ponemos una de las bolas encima y otra de papel,aplastamos con un rodillo hasta dejarlo todo igualado y plano, hacemos lo mismo con la otra bola, las ponemos en una bandeja y metemos en la nevera más o menos 1 hora.
Una vez haya pasado la hora..encendemos el horno a 180° con calor arriba y abajo, sacamos primero una de las masas y quitamos el papel vegetal de arriba y ya con los cortadores hacemos la forma de las galletas, metemos en el horno unos 12-13min hasta que empiezan a dorarse los bordes, las sacamos y las ponemos en una rejilla a enfriar...y hacemos la otra tanda..
Con los restos he hecho bolitas que luego he aplastado con un tenedor para hacer galletas con otra forma.
Hemos decorado 4 galletas con fondant para San Valentín.
Os gustan????
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