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Mejillones a la sidra



Los mejillones a la sidra, es un entrante ideal para compartir con nuestra pareja el día de San Valentín.

Son sabrosos, con un sabor muy suave. Podemos acompañarlos con una buena botella de vino blanco.



INGREDIENTES

1 K. DE MEJILLONES.

1 CEBOLLA BLANCA.

PEREJIL.

400 ML. DE SIDRA.

1 NATA (crema de leche) PARA COCINAR.

SAL Y PIMIENTA.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN.



PREPARACIÓN

1.- Lavamos bien los mejillones, le quitamos las barbas con la ayuda de un cuchillo. Reservamos.

2.- Pelamos y picamos la cebolla, en una olla la rehogamos con una cuchara de aceite de oliva. Cuando estén tiernas agregamos la hoja de laurel, salpimentamos y cocinamos unos minutos. Vertemos la sidra y llevamos a ebullición, bajamos el fuego, agregamos la nata (crema de leche) y dejamos que se cocine unos 5 minutos.

Por últimos añadimos los mejillones, tapamos la olla y cocinamos otros 2 minutos.



 3.- Servimos enseguida,  esparcimos sobre ellos perejil fresco picado.

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