Estoy muy, pero que muy contenta, con la gran aceptación que están teniendo los menús semanales, la verdad es que si a alguno de vosotros os son útiles me doy por totalmente satisfecha.
Cómo en todo, a medida que lo vas haciendo te vas dando cuenta de los fallos, y uno principal, es que como muchas de las recetas no están publicadas me preguntáis por ellas.
La decisión que he tomado es poneros en esta misma entrada los enlaces a las recetas (lo tenéis enlazado, si clickáis en el nombre de la receta os llevará a ella directamente) que si que están publicadas, y a las que no os doy algunas pinceladas para que las podáis hacer (las recetas completas las iré publicando poco a poco pero a todo no llego).
Las que no os pongo nada es que no tienen ningún secreto, jejeje.
Desayuno diario
Zumo de naranja recién exprimido
Pequeño bocadillo de atún, jamón serrano o queso.
Cortado o café con leche.Media mañana
Una pieza de frutaMerienda
Yogurth con frutasMenú lunes
Crema de champiñones
Ternera con salsa Bovril
Bovril es una marca de un concentrado de buey que da un sabor increíble a guisos y salsas. Lo encontraréis en grandes superficies. En este caso lo que haremos será pasar un bistec de ternera por la plancha (yo lo corto en trozos pues me lo llevo en táper) con un poquito de aceite, cuando lo tengamos listo lo sacamos y lo reservamos, en la misma sartén (sin limpiar) ponemos un poco de caldo de pollo y cuando esté hirviendo le añadimos una cucharadita de Bovril, mientras tanto ponemos media cucharadita de Maizena en un poco de leche y mezclamos, cuando esté bien disuelta se la añadimos a la salsa para que espese, la tendremos hasta que tenga la textura que os apetezca y se la añadimos a la ternera.
Tartar de salmón
Os mando a la receta de tartar de atún pues la haré igual pero cambiando el pescado.
Menú martes
Ensalada de pasta
Yo utilizo la pasta de colores, la hiervo en abundante agua el tiempo que me marca el envase y enseguida lo paso por debajo del grifo del agua fría para romper el hervor. Le añado la manzana, y el queso en dados, y una lata de atún en aceite de oliva (escurrida por supuesto), y le pongo una vinagreta de mostaza y miel.
Menú miércoles
Hummus de judías blancas
Os pongo la receta para dos días:
200 gr de judías blancas cocidas.
1 cucharada de tahiní
15 gr de zumo de limón
1 diente de ajo
1/4 de cucharadita de comino
1/4 cucharadita de sal
40 gr de aceite de oliva virgen
Pimentón y aceite de oliva virgen para ponerle por encimaBatimos todos los ingredientes juntos y listo.
Rollitos de pollo con verduras
Bacalao con pisto de calabacín
Para el pisto pondremos:
100 gr de calabacín
1 chalota
20 gr de pimiento verde
20 gr de pimiento rojo
100 gr de tomate maduro
15 gr de aceite de oliva
Sal, pimienta, tomillo.Lo freiremos todo con el aceite y añadiremos el bacalao.
Menú jueves
Esqueixada de bacalao
Necesitamos un filete de bacalao desalado, y lo desmigamos con las manos, sin cuchillo. Le añadimos (cortado en cuadraditos pequeños), cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y tomate, y lo aliñamos con una vinagreta simple.
Menú viernes
Espinacas a la catalana
Pero quitadles el bacon.
Champiñones rellenos con jamón
Menú sábado
Pollo al horno
Yo os he puesto la receta con rovellons, solo los cambiáis por patatas y listos.
Escalivada
Forma parte de esta receta, no le pongáis el pan de coca y listos.
Menú domingo
Pasta de verduras con salsa al pesto
Si me da tiempo la pasta la quiero hacer yo (ya os enteraréis si realmente la he hecho), el pesto también lo haré, pero la receta es delicada y prefiero que por esta vez lo compréis hecho los que no sepáis, prometo hacerla y publicarla en mi blog para que no la tengáis que comprar envasada.
Tortilla de ajos tierno
Poco secreto tiene, pocharemos bien los ajos tiernos y los añadiremos al huevo batido para hacer la tortilla.
Espero que con todo lo que os he contado no tengáis problemas para seguir el menú, poco a poco iré incorporando recetas al blog y así lo tendréis más fácil.
Y esto es todo por hoy, nos vemos el domingo con nueva receta.
Mientras tanto me podéis encontrar por las redes sociales:
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Un beso enorme a todas/os.
Fuente: este post proviene de Cocina de una bancaria estresada, donde puedes consultar el contenido original.
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