Bueno, pues ya tenéis aquí el nuevo menú.
Espero que os guste, cada semana intento ir incorporando recetas nuevas para que no nos aburramos todos, y espero que empiece el buen tiempo para ir poniendo recetas más fresquitas, jejeje.
Como siempre, antes de detallar el menú, os explico los desayunos y meriendas:
Desayuno diario
Zumo de naranja recién exprimido
Pequeño bocadillo de atún, jamón serrano o queso.
Cortado o café con leche.Media mañana
Una pieza de frutaMerienda
Yogurth con frutasY ahora si que vamos con el día a día
Recordaros que las recetas que ya tengo publicadas en el blog las podéis encontrar directamente clickando en el nombre de la misma, y las que no están publicadas os pongo un breve resumen, poco a poco las intentaré ir publicando todas.
Las que son muy muy sencillas pues nada, que casi que no las explico no???
Menú lunes
Crema de puerro y calabacín
Pollo al limón
Mezclaremos 30 ml de zumo de limón, 50 ml de vino blanco, media cucharadita de Maizena y sal y pimienta al gusto y reservamos.
Ponemos aceite en una sartén y le ponemos la pechuga, cuando esté tostadita por fuera le echamos esta mezcla y dejamos que reduzca hasta que tenga la textura que deseemos.
Ensalada de bacalao y naranja
Es bacalao salado, o sea que el proceso hay que comenzarlo 48 horas antes desalandolo. Despues lo desmigamos lo mezclamos con cebollita bien picada y aceite. Ponemos unas rodajas de tomate y encima el pescado y listos.
Menú martes
Berenjenas rellena de carne picada
Partimos las berenjenas por la mitad de forma longitudinal y le hacemos unas marcas con el cuchillo en la carne. Las ponemos en la bandeja de horno a 180º durante unos 30 minutos.
Sacamos la carne de las berenjenas y freiremos junto con la carne picada y cebolla, volviendo a rellenarlas con la mezcla. Un poco de queso y gratinamos en el horno.
Menú miércoles
Ensalada Davilo
Os aseguro que si la probáis no os dejará indiferente.
Pollo con verduras al wok y salsa de soja
Menú jueves
Ternera con salsa bovril
Bovril es una marca de un concentrado de buey que da un sabor increíble a guisos y salsas. Lo encontraréis en grandes superficies. En este caso lo que haremos será pasar un bistec de ternera por la plancha (yo lo corto en trozos pues me lo llevo en táper) con un poquito de aceite, cuando lo tengamos listo lo sacamos y lo reservamos, en la misma sartén (sin limpiar) ponemos un poco de caldo de pollo y cuando esté hirviendo le añadimos una cucharadita de Bovril, mientras tanto ponemos media cucharadita de Maizena en un poco de leche y mezclamos, cuando esté bien disuelta se la añadimos a la salsa para que espese, la tendremos hasta que tenga la textura que os apetezca y se la añadimos a la ternera.
Mejillones en escabeche
Lo siento, no tengo receta, lo confieso, los uso de lata, que de vez en cuando también me merezco descansar un poco de la cocina. Glups.
Menú viernes
Hummus de garbanzos
Steak tartare
Supongo que aquí he tirado mucho para mi misma, si os da un poco de grima no os preocupéis, ternera a la plancha y listos.
Menú sábado
Arroz negro con sepia
Pan con tomate y jamón serrano
Menú domingo
Raviolis rellenos de setas
Y aquí volvemos como la semana pasada, yo tengo la intención de hacer la pasta casera, a ver si me animo. Se pueden comprar ya hechos por supuesto.
Yo los comeré simplemente con un poco de aceite de oliva y queso parmesano.
Y creo que con esto os ha de quedar claro el menú, no hace falta que os diga que siempre podéis hacer cambios, si no os gusta un pescado en concreto lo cambiáis por otro del mismo tipo y listos.
Que sepáis que os puedo ayudar en lo que necesitéis (dentro de mi limitado tiempo y mis conocimientos), y a ver si me contáis como os va.
Y ya me despido hasta el domingo, con nueva receta.
Mientras tanto me podéis seguir a través de las redes sociales:
Un beso enorme a todas/os.
Fuente: este post proviene de Cocina de una bancaria estresada, donde puedes consultar el contenido original.
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