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MERLUZA AL HORNO CON VERDURAS Y GAMBAS

Un plato de pescado con verduras al horno


Este mes de Junio tenemos de nuevo dos recetas para elegir en el Reto tus Recetas:

- Del blog de Juana Hellin Castaño: una riquísima Tarta de santiago y

- del blog de Mary Mery: una Merluza al horno con verduras y gambas.




El Reto tus Recetas consiste en cocinar una de las recetas de las dos más votadas (como mínimo).




Si quieres ver lo que han hecho mis compas de reto, pincha AQUÍ. Y Si quieres ver lo que he hecho para anteriores Retos tus Recetas, pincha AQUÍ.




Este mes he elegido la merluza al horno por la simple razón de estar haciendo "Operación bikini" y de las dos recetas, evidentemente, tenía que decantarme por la más ligera.


He cambiado un poco las cantidades de verduras, aumentándolas:

Ingredientes para 4 personas:

· 2 patatas






· 1 cebolla

· 1/2 pimiento rojo

· 1/2 pimiento verde

. Sal



· Eneldo

· Perejil fresco

· Ajo en polvo

· Medio vaso de vino blanco

· Aceite de Oliva Virgen



· M


edia merluza grandecita, yo la he pedido en la pescadería cortada a rodajas





· Un buen puñado de gambas peladas descongeladas

Elaboración:



· Calentar el horno, con calor arriba y abajo a 180º C.


. Pelamos las patatas, las lavamos, las cortamos en rodajas y las colocamos sobre una fuente apta para horno estiradas.




· Lavamos la verdura y la cortamos en juliana.

· Colocamos la verdura sobre las patatas, agregamos la sal, eneldo, perejil, ajo en polvo y regamos con un chorrito de aceite y otro de vino blanco.




· Metemos en el horno y dejamos que se cocine unos 45 minutos, hasta que veamos que la patata está blandita.

· Sacamos la fuente del horno, y colocamos los lomos de merluza, que habremos salado previamente y habremos espolvoreado con eneldo, ajo y perejil.




· Colocamos las gambas encima, y rociamos con otro chorrito de aceite y de vino blanco.

· Introducimos en el horno unos 20 minutos, y... ¡a comer!




Mi opinión: Una receta rápida de hacer y cómoda porque todo el trabajo lo tiene el horno. Otra forma de comer pescado.





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Etiquetas: RETODIETA

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