Receta de Merluza en Thermomix
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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings4
servings
Prep time15
minutes
Cooking time25
minutes
Calories205
kcal
La merluza es un delicioso pescado ideal para preparar el almuerzo o para servir por la noche en la cena, es delicioso y saludable además es un excelente complemento para quienes deseen mantener una alimentación balanceada.
Lo que te traemos en esta oportunidad es la receta de una merluza al vapor en salsa de gambas que te dejará encantado con su sabor exquisito y delicado, a continuación sabrás lo que necesitarás y cómo hacerlo.
Ingredientes de Merluza en Thermomix
2 Lomos de merluza.1 cebolla mediana.
3 dientes de ajo grandes.
2 ramas de perejil.
250 gramos de gambas sin cáscara.
60 gramos de aceite de oliva.
100 gramos de agua.
1 Pastillita de caldo de pescado.
50 gramos de vino blanco.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación: ¿Cómo hacer Merluza al vapor en Thermomix?
Coloca en el vaso de tu robot de cocina las dos ramas de perejil junto a los tres dientes de ajo previamente pelados.
Tritura los ingredientes que están en el vaso por un lapso de 3 segundos programando a velocidad 7.
Habiendo transcurrido este tiempo, si notas que a las paredes del vaso han quedado adheridos trozos de los ingredientes, con ayuda de una cuchara llévalos al fondo del mismo, luego, corta la cebolla en cuartos y añádela a la preparación.
Programa tu thermomix para triturar por tres segundos a velocidad 7 nuevamente.
Cuando culmine el tiempo programado limpia el vaso de la Thermomix con ayuda de la cuchara llevando todo una vez más al fondo del mismo. Esto hará que posteriormente todos los ingredientes queden bien integrados.
Incorpora el aceite de oliva y programa a temperatura varoma a velocidad uno por un lapso de tiempo de cinco minutos más o menos.
Engrasa la bandeja del recipiente varoma con un poco de aceite de oliva, por otra parte sazona los filetes de la merluza con sal y pimienta al gusto. De esta misma manera, añade un poco de sal a las gambas.
Coloca los filetes y las gambas en la bandeja del recipiente varoma y reserva.
En el vaso de tu robot de cocina añade los 100 gramos de agua, y con ella incorpora los 50 gramos de vino blanco y la pastillita de caldo de pescado. Cierra el vaso y coloca la varoma en su lugar, programa a temperatura varoma.
Configura en velocidad 1 por un tiempo de 17 minutos aproximadamente.
Pasado el tiempo de cocción que programaste, la merluza debe haber quedado perfectamente cocida.
Es momento de servir, coloca las merluzas sobre una fuente o plato con las gambas, y sobre estas vierte la salsa que preparaste.
¿Con qué acompañar esta Merluza con Thermomix?
Aunque existen muchas maneras de preparar la merluza, como la merluza a la gallega por ejemplo, esta es una de las mejores opciones para los niños pues generalmente las gambas les fascinan. Si deseas acompañar esta preparación con algún complemento puedes hacerlo con patatas o con verduras al vapor.
Una porción de arroz también puede ser una opción para acompañar esta receta, si por el contrario quieres algo más ligero o fresco puedes acompañar con cualquier variación de ensalada, las cuales suelen quedar muy bien con los pescados.
Ahora ya sabes cómo preparar merluza en thermomix, solo resta que compruebes por ti mismo lo bien que queda, así que no esperes más y haz esta receta en casa.
Fuente: este post proviene de Como Cocer, donde puedes consultar el contenido original.
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