Receta de Pasta Alfredo con Camarones
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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings4
servings
Prep time5
minutes
Cooking time25
minutes
Calories540
kcal
Imagina el escenario en que invitaste a tus amigos o a tu pareja a comer a tu casa y no tienes ni idea de qué preparar. Pues la Pasta Alfredo con camarones es la cena perfecta para una cena diferente y elegante que te hará ganar muchos puntos con cualquiera.
La salsa Alfredo es cremosa y llena de sabor, además de que su facilidad de preparación la vuelve una receta ideal. Es un plato principal bastante completo y perfecto para los amantes de la pasta y los camarones, y ahora te enseñaremos a prepararla.
Ingredientes de la receta de pasta alfredo con camarones
200 gr de espaguetis.De 8 a 10 camarones grandes.
220 gr de nata (crema de leche) para pasta
Unas cuantas hojas de perejil
2 o 3 dientes de ajo.
1 cucharada de mantequilla para postre.
Pimienta
Sal
Preparación: ¿Cómo hacer pasta alfredo con camarones?
Para esta preparación se necesitan los camarones con piel de momento así que solo se deberán lavar con abundante agua
En una olla grande hervir agua a fuego alto y luego bajar a fuego medio al llegar al punto de hervido
Agregar 2 cucharadas de sal al agua y enseguida agregar los camarones ya lavados.
Tapar la olla y dejar en cocción por un tiempo de 2 a 3 minutos
Retirar los camarones el agua caliente y aplicarles agua fría para que se corte el proceso de cocinado y la piel sea más fácil de quitar luego
Comenzar a hacer la pasta en la misma agua donde se han cocido los camarones para que así tomen un mejor sabor.
Dejar hirviendo los espaguetis por el tiempo de cocción que indique el empaque, puede ser de 8 a 12 minutos
Mientras pasa el tiempo, pelar los camarones cortando su cola y halándola hasta separar la piel de la carne
Con un cuchillo y también con mucho cuidado toca desvenar los camarones cortando un poco su lomo hasta que quede visible una vena oscura que se deberá remover
Sacar el espagueti del agua caliente y reservar aparte por un momento
Pelar y picar los ajos en trozos muy chicos
Tomar una sartén grande y poner a calentar a fuego alto para derretir la mantequilla
Agregar los camarones pelados y desvenados a la sartén cuando la mantequilla esté bien derretida
Sazonar con sal y pimienta al gusto y cocinar durante 2 minutos.
Echar el ajo picado en trozos finos y dejar sofreír a fuego mínimo durante 5 minutos más.
Añadir la crema de leche o nata (crema de leche) para pasta a la sartén para iniciar con la salsa Alfredo.
Mezclar todo correctamente y cocinar a fuego lento hasta que el agua llegué a su punto de cocción.
Añadir un poco más de sal y pimienta en caso de querer un sabor más intenso
Agregar los espaguetis cocinados anteriormente. Revolver todo constantemente y con movimientos suaves
Apagar el fuego, remover y dejar reposar un par de minutos
Añadir el perejil finamente picado y volver a revolver una vez más.
Servir la pasta Alfredo con camarones y disfrutar de una comida con esencia italiana hecha en casa por ti.
¿Con qué acompañar esta pasta alfredo con camarones?
La pasta de Alfredo con camarones es un platillo principal, puedes usar el aperitivo de arancini de arroz, los cuales van a la perfección con esta pasta. Además, con su poco tiempo de cocción, puedes añadirlo a la receta sin ningún problema. Especialmente si te gustan las salsas cremosas.
No olvides acompañar la pasta Alfredo con un vino blanco, pues irá perfecto a la combinación. Y para una cena romántica con tu pareja, va a quedar a la perfección para crear el aura romántica con comida italiana de por medio.
Los amantes de la pasta y los camarones se agradecerán a sí mismos por saber cómo hacer este platillo de pocos ingredientes. Si no llegases a encontrar camarones, puedes utilizar en su lugar gambas o langostinos. Esta receta está hecha para dos personas, si quisieras hacerlo para aún más personas, deberás duplicar las raciones de ingredientes.
Fuente: este post proviene de Como Cocer, donde puedes consultar el contenido original.
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