comunidades

Merluza rellena de langostinos al horno

Merluza rellena de langostinos al horno. Este plato queda muy vistoso y apetitoso a la vista, pero lo mejor de todo es lo delicioso que está al paladar. Si nunca has cocinado pescado al horno con mayonesa, te recomiendo que lo pruebes, seguro que te encantará. Es fácil de hacer, con ingredientes habituales y como puedes hacerlo con el pescado que mas te guste, no tienes excusa para no disfrutar de este delicioso plato al alcance de todos.

¡Buen provecho!

Merluza rellena de langostinos al horno


INGREDIENTES:

-1 merluza de 1500 gr.

-400 gr. de langostinos.

-1/2 taza de mayonesa.

-1/2 vasito de vino blanco.

-1/2 vasito de fumet.

-Aceite, sal y pimienta con limón.

Merluza rellena de langostinos al horno


PREPARACIÓN:

Pedir en la pescaderia que te limpien la merluza y que te la abran en dos lomos. Con la cabeza, la espina y las cabezas y pieles de los langostinos (que obtendremos mas adelante), haremos un excelente fumet.

Lavar, dejar escurrir bien y secar con papel absorbente de cocina los dos lomos. Salpimentar.

Pelar y retirarle la cabeza a los langostinos.

Precalentar el horno a 180ºC.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Pincelar generosamente con aceite de oliva una bandeja de horno y colocar en el centro de ella uno de los lomos de merluza con la piel hacia abajo. Extender una cucharada colmada de mayonesa sobre el lado sin piel del lomo que hemos dejado hacia arriba y sobre esta colocamos los langostinos uno junto a otro hasta acabar con todos.

Merluza rellena de langostinos al horno


Extender otra cucharada de mayonesa en la parte sin piel del otro lomo y colocarlo con esta parte hacia abajo sobre los langostinos de manera que en este caso quede la piel hacia arriba, como verás en las fotos. Extiende una generosa capa de mayonesa sobre la superficie.

Hornear durante 15 minutos. Agregar el vino blanco y medio vasito de fumet. Seguir cocinando 15 minutos mas.

Merluza rellena de langostinos al horno


Merluza rellena de langostinos al horno. Quizás te interese ver otras recetas de merluza al horno como Merluza al curry.

.

Fuente: este post proviene de Blog de nanyroman, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho bund cake de café. Si te gusta el café no puedes dejar de probar este bizcocho y si no te gusta el café pruebalo igualmente, te sorprenderá su aroma y delicioso sabor. Es un bizcocho sencillo ...

Salsa bearnesa. La receta que hoy os propongo se trata de una salsa de origen francés, fue inventada a finales del siglo diecinueve por el mismo chef que invento las patatas sufle o patatas infladas. ...

Tarta de peras y queso mascarpone. Esta receta de tarta de peras es una deliciosa muestra de como preparar un postre de peras sin demasiada inversión en tiempo ni en dinero y quedar de lujo. INGREDIEN ...

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa ...

Etiquetas: Carne y Pescado

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pescado

MERLUZA RELLENA La merluza es uno de los pescados blancos más demandados y forman parte del recetario de muchos países, en los que se considera un pescado muy rico y saludable. Hoy traemos una receta casera simple, muy fácil de hacer y con la que siempre triunfaremos en la mesa. Se considera un pescado de día de fiesta y son numerosas las formas de prepararlo. Una de la más popular es merluza en ...

general

MERLUZA AL HORNO INGREDIENTES 400 Gramos de lomos de merluza 200 Gramos de gambas 150 Gramos de mayonesa Aceite de oliva suave Sal Cayena Ajo ELABORACIÓN Ponemos en la sarten con aceite la guindilla cayena y el diente de ajo cortado en trocitos. Cuando esté dorado el ajo añadimos las gambas en trozos o enteras, cuando cojan color las sacamos y reservamos. Ponem ...

Recetas de Pescado al Horno

Con esta Receta aprenderás como preparar merluza al horno Fácil y rápido hoy traemos una de las recetas al horno saludables consistente en un plato delicioso. Si te gustan los frutos de mar y especialmente el pescado horneado hoy te invitamos a que nos sigas paso a paso para hacer merluza al horno, estarás encantado de esta receta especial.                         Como preparar merluza al horno ...

recetas de primeros

imprime la receta Hace años que hago esta merluza..por que esta buena..es facil. de preparar.....y siempre sorprende a los que la prueban por primera vez .......sobre todo..por que lleva mayonesa..y se mete en el horno...;..la gente piensa que al meter la mayonesa. en el horno...se va a poner mala.....y no es asi...para nada...al contrario...queda una salsa buenisima...... Y despues...el relleno ...

recetas de segundos merluza al horno. mayonesa.

Preparar esta merluza al horno es todo un placer, se elabora en un salto y el resultado es exquisito. INGREDIENTES: * 1 Merluza de 1kg. * 200 gr. de mayonesa. * 150 gr. de gambas crudas peladas. * 2 Huevos. * Aceite de oliva virgen extra. * Sal, pimienta, perejil. ELABORACIÓN: Retirar de la merluza la espina central, escamar y quitar todas las espinas y telillas y colocamos sobre la bandeja del h ...

recetas de segundos cocina cocinar ...

Hola a todos, Aquí os traigo dos recetas de pescado facilitas, sanas y saludables. La protagonista será la merluza en ambas, pero cada una tiene su toque diferente. Espero que os gusten. Primera opción: MERLUZA AL HORNO CON VERDURAS Ingredientes -filetes de merluza sin espina congelados -calabacín -cebolla -patata -tomate -aceite -sal -pimienta negra molida -perejil picado -zumo de limón -vin ...

Horno Mayonesa Merluza ...

Hace años, se puso de moda el pescado cubierto de mayonesa al horno. Era una receta que con seguridad provenía de la cocina francesa. entonces de moda y un signo de distinción en la mesa. Era la "Nouvelle Cuisine" en oposición a la cocina clásica. Lo cierto, es que sigue siendo una buena solución y una variación a la hora de , como en este caso, cocinar el pescado. RECETAS SIMILARES: MER ...

recetas de segundos luces de la ciudad pescados y mariscos

@TheHitchcookwww.facebook.com/thehitchcook INGREDIENTES (2 personas) 4 lomos de caballa fresca 200 grs de langostinos crudos 1 manojo de espárragos trigueros 2 dientes de ajo 2 cayenas 1 cucharadita de pimentón dulce 1 vasito de vino blanco o vino oloroso Sal, pimienta y aceite de oliva Sal en escamas (para los espárragos) Perejil picado Para la salsa rosa (con lactonesa) 100 grs de leche Aceit ...

merluza con langostinos merluza en salsa con langostinos pescados ...

Uno de los menús festivos más fáciles y rápidos de hacer es merluza en salsa con langostinos. Esta receta la puedes preparar en 30 minutos. Para hacer la merluza con langostinos necesitas los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 4 lomos de merluza 20 langostinos Vino blanco Laurel, y sal Pimienta negra Aceite de oliva Media cebolla 2 dientes de ajos y perejil Salsa de tomate frito casero 1 cuc ...

En la cazuela Pescados merluza ...

La merluza es un pescado blanco suave y sabroso que nos permite preparar de muchas maneras, al horno, rebozada o en una gran variedad de salsas. La merluza rellena es una de las preparaciones mas agradecidas que podemos hacer, aunque a primera vista puede parecer complicada no lo es, se hace pronto y sin más complicaciones, el relleno puede ser muy variado, yo esta vez lo hice bastante sencillo pe ...