Tapitas y postres Idea guardada 48 veces
La valoración media de 43 personas es: Muy buena

Mermelada de cebolla




Me encanta la cebolla caramelizada. La he preparado varias veces y siempre acabo yo sola con ella.

Pero esta vez he querido preparar mermelada de cebolla. hacerlo con thermomix es una pasada, no te debes preocupar de remover y vigilar. Ella solita se hace..pero no os preocupéis que os diré también como hacer la mermelada sin la máquina.

Es una receta estupenda para combinar con carnes o queso, pero yo os dejo esta receta mía de Enrejado de hojaldre y jamón con solomillo que lleva mermelada de cebolla y que hice estas Navidades, triunfó

Y por si os apetece, aquí tenéis la receta de la cebolla caramelizada como yo la hago.

INGREDIENTES:

300 gr de cebolla dulce

300 gr de azúcar moreno

zumo de medio limón

PREPARACIÓN:

Cortamos la cebolla en cuartos y la ponemos junto al azúcar y el zumo de limón en el vaso de la thermomix. La trituramos 20 segundos a velocidad 6, si la queremos menos triturada lo hacemos a velocidad 4. A continuación programamos 40 minutos a 100º y velocidad 2.

Al acabar la vertemos en tarros esterilizados (lo hacemos hirviendo los tarros y sus tapas en una olla grande con abundante agua). Cerramos bien y damos la vuelta a los btes hasta que se enfríen.

SIN THERMOMIX:

Cortamos la cebolla que nos quede muy picadita y la pochamos en una sartén con un poco de aceite o mantequilla. No la queremos muy dorada, solo que esté blandita.

Agregamos el azúcar y el zumo de limón y cocinamos durante una media hora removiendo sin parar.

Ponemos la cebolla en cuartos con el azúcar y el zumo de limón.



Trituramos. Cocinamos.


Vertemos en botes esterilizados. Dejamos enfriar.


Y después de unas horas ya tenemos nuestra mermelada lista.


A mi me encanta sobre una tostada con queso, pero seguro que le encontráis más usos






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de galletas de canela

Seguro que conocéis las famosas galletas de canela..no voy a dar el nombre pero son esas galletas cubiertas de azúcar que comíamos cuando eramos pequeños (y seguimos comiendo...) Son deliciosas, yo so ...

Guisantes con jamón

Las recetas simples son a veces las mas ricas. La gastronomia española tiene muchas de esas recetas simples pero ricas, que se hacen en poco tiempo y dejan un buen sabor de boca. Los guisantes con j ...

Pan integral

Dicen los entendidos que no hay nada mejor que hacer pan en casa. Y desde luego hay quienes hacen pan en casa y son auténticos expertos. Saben sacar partido a sus conocimientos para evitar poner mucha ...

Etiquetas: Entrantes

Recomendamos

Relacionado

general guarniciones

Cebolla caramelizada

¡Horror! Es tarde, no tengo tiempo de cocinar algo decente y mi chico tiene un hambre que se sube por las paredes. ¡Espera! A ver, tengo pan en el congelador, las hamburguesas que compré ayer en la nevera... ¡Ya sé! Hare unas hamburguesas al estilo fast food casero ¡genial! Pero para darles un toque más gourmet utilizaré queso Brie y añadiré cebolla caramelizada. ¡Estupendo! ¡Ya lo tengo! ¡Manos a ...

general

CEBOLLA CARAMELIZADA

Lo intento...que conste que lo intento, de verdad....cada vez que voy a subir un post y me pongo a elegir la foto digo..esta ¡¡¡ no...esta ¡¡¡ no no esta mejor..y al final os bombardeo con muchas, no lo puedo evitar :) Como podréis ver en la foto esta receta la hice hace muchos meses y de ella queda poco porque duró menos que un chicle en la puerta de un colegio jajajaja Mi amiga Bea de La ...

general

MERMELADA DE TOMATE Y DE CEBOLLA CARAMELIZADA EN THERMOMIX

Mermeladas Hablando de ropa, tener un fondo de armario es tener, un vestido negro o un pantalón negro y una camisa blanca........y eso quiere decir que tenéis ropa para cualquier ocasión y que con eso se acierta.Pues eso mismo para con estas mermeladas, son fondo de armario...digo de nevera!!.Tenerlas es igual a solucionarte muchos platos, con la cebolla para salsas y untada en carnes, y con el t ...

Postre

Mermelada de melocotón y canela

Tenía en el frutero unos cuantos melocotones maduros que a mi personalmente no me gustan para comer, prefiero los melocotones mas "duritos" y como no es plan de tirar nada aproveché para convertirlos en una deliciosa y aromática mermelada. Y digo aromática porque le he añadido canela y el olor mientras se cocinaba era exquisito. Y el sabor más, porque ha quedado una mermelada muy suave ...

Entrantes

Bocaditos de queso con mermelada de cebolla

Tenía en la nevera media caja de quesitos en porciones que no sabía que hacer con ellos. Y por esas cosas del destino, mi hermano compró una revista de cocina en la que venía esta receta. La receta original se acompañaba de mermelada de tomate, pero como en la nevera me quedaba un tarrito de mermelada de cebolla que hice hace unos días, he aprovechado para comermela con estos bocaditos de queso a ...

recetas de primeros

TOSTAS DE QUESO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES: pan de molde o rebanada de pan queso de cabra en rulo cebolla caramelizada (cebolla, aceite y azucar moreno) reducción de vinagre de naranja ELABORACIÓN: Para hacer la cebolla caramelizada cortamos cebolla en rodajas muy finas, casi transparentes y pochamos lentamente, cuando esté transparente añadimos azucar moreno (puede ser blanca) y dejamos hacer hasta que esté dorada y dulce.T ...

recetas de primeros cebolla otros

Cebolla caramelizada

La cebolla. Ese ingrediente que, según mi parecer, tiene casi el mismo numero de seguidores como de detractores. Usada en la mayoría de platos, es uno de esos productos, que al igual que el ajo, tenemos todos constantemente en nuestras casas. Ensaladas, guisos, sofritos, salsas... Pues hoy, en la entrada que tenéis ante vosotros, os presentamos una nueva forma de consumirla, y que seguro que hará ...

recetas de primeros acompañamiento azúcar ...

CEBOLLA CARAMELIZADA

Vamos hoy con una receta comodín, CEBOLLA CARAMELIZADA, un básico que no debe faltar en nuestra cocina, ya que tiene infinidad de usos en muchísimos platos. Es cierto que ya la podemos encontrar en los supermercados hecha, y su elaboración es un poco entretenida, ya que hay que hacerla a fuego lento durante unos 50 minutos. Si lo hacemos con el fuego muy fuerte, corremos el riesgo de que nos que ...

cebolla caramelizada recetas de sandwich recetas fáciles ...

Sándwich de pollo y cebolla caramelizada

Sandwich de pollo y cebolla caramelizada

¡Hola! Les traigo un sandwich de pollo delicioso, con cebolla caramelizada y salsa de mostaza y miel. Ideal para una cena ligera o para aperitivear con amigos. Adoro la comida agridulce y este sandwich no deja a nadie indiferente. La lista de ingredientes será a modo orientativo, porque es a gusto del consumidor.Ingredientes: Para la cebolla caramelizada: 1 cucharada de aceite 1 cebolla cortada e ...

recetas de segundos facilonas canguro ...

Hamburguesas de canguro y cebolla caramelizada

La carne de canguro es quizá más fuerte de sabor que otras carnes que ingerimos habitualmente pero, resulta muy sabrosa y además es alta en proteínas y baja en grasas. También tiene grandes cantidades de ácido linoleico, que tiene propiedades anticancerígenas, lo que la hace una opción muy interesante. Ingredientes: 500 gr. de carne picada de canguro. 2 cebollas medianas. 1/2 vaso de vino tinto. c ...