Mermelada de ciruelas claudias con especias

Soy muy dada a preparar mermeladas en el tiempo que hay fruta madura y mejor si es de cosecha propia.

Aunque las fotos es de otra ocasión que hice, casi cada año preparo y me dura largo tiempo.

También obsequio con algunos tarros a la familia, por que les gusta mucho.

A parte, es una delicia que da el sabor de las especias, es un toque diferente de todas las clásicas mermeladas.
Mermelada de ciruelas claudias con especias


Ingredientes:

Para un kg de fruta pelada 500 g de azúcar

El zumo de 1 limón

3 cucharadita de canela

2 de jengibre en polvo

1 de nuez moscada

1 de cardamomo en polvo

Elaboración:

Lavar, quitar el rabito, el hueso y cortar en trozos.

Pesar la fruta para calcular la cantidad de azúcar que hay que poner.

Mezclar el azúcar que se necesite con las especias.

Poner en una cazuela alta, así evitaremos las salpicaduras que hace, las ciruelas, el zumo del limón y un poco de agua. Dejar que empiece a hervir y añadir seguidamente el azúcar con las especias.

Remover y mezclar bien con cuchara de madera. ¡Cuidado con las salpicaduras!
Cociendo mermelada de ciruelas


Dejar cocer a fuego lento 40 o 45 minutos, removiendo para que no se pegue.

Pasado este tiempo, se tritura ligeramente y se rellena los tarros que previamente se tienen esterilizados.

Rellenar, etiquetar.

Haciendo el vacío


Hacer el vacío, cerrando bien y colocarlos boca abajo durante 24 horas o ponerlos 30 minutos al baño maría, para su conservación.

Observaciones:

Se pueden cocer las ciruelas con la piel y el hueso. Antes de triturar sale el hueso solo.
Mermelada de ciruelas claudias


Una rica mermelada, para desayunos, meriendas o cubrir una tarta.

Con un delicioso sabor a especias.

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

He comprado un solomillo par hacer este domingo para mi hija y para mi. Con la intención, ya preparé el solomillo el dia de antes, reposado está mucho mejor. La salsa que sale es muy sabrosa y hay qu ...

Muy buenas cocinillas. Hoy mi sugerencia es una receta tradicional de la cocina catalana. Tal como la preparaba mi madre, en alguna festividad en casa. Hace muchos años, según Jaume Fàbrega, este pla ...

Hola cocinillas. Hoy os sugiero una receta de lo más tradicional, unas albóndigas en salsa, que están para mojar pan. Hay tan maneras diversas de prepararla como el acompañamiento de las salsas. Esta ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres mermeladas

Es tiempo de ciruelas claudias. Es tiempo de mermeladas,si os gustan las mermeladas caseras, este es el momento de la claudia. Ingredientes Peso de las ciruelas claudias deshuesadas Mitad del peso de la fruta de azúcar Un limón sin cáscara, sin parte blanca y sin pepitas. Preparación en thermomix Lavamos y deshuesamos las ciruelas. Pesamos y añadimos la mitad de su peso en azúcar. Añadimos la carn ...

Dulces tradicionales Fruta Mermeladas ...

De ciruelas se conoce una enorme variedad de tipos diferentes, por su aspecto, color y sabor. Las ciruelas pueden ser de color amarillo brillante, granate, rojo.....desde el intenso hasta el casi negro.... pero la ciruela más dulce de todas es la claudia, que tiene la piel verde. La mayoría de las variedades de ciruelas se encuentran durante casi todo el verano, se suelen consumir frescas, aunque ...

Mermeladas

Desde que descubrí que preparar mermelada en casa es súper fácil y que además su sabor difiere bastante del sabor de las mermeladas industriales, se ha convertido en uno de mis entretenimientos favoritos, incluso me sirve como terapia relajante, vamos, que me estoy haciendo requetemegafan de las mermeladas caseras además mientras remuevo con la cuchara me da tiempo a planificar cuál será la siguie ...

recetas postres

Mermelada casera de ciruelas claudias Mermelada casera de ciruelas claudias, historia: La palabra mermelada proviene del portugués “marmelada”, que proviene del latín “melimelum” que a su vez viene del griego “melimelon”… Tanto rollo para cocer fruta mezclada con azúcar jejejeje, pero a veces viene bien, imaginaros que estáis en un concurso y os pregunt ...

Dulce Fruta Mermelada ...

Tachan tachan… Hoy mermelada de ciruelas. ¡Facilísima! Y con sólo 2 ingredientes: la fruta y el azúcar (vaaale, y un poquito de limón). La verdad es que esta receta ha surgido de casualidad. Teníamos muchas ciruelas en casa y algunas estaban demasiado maduras como para que diese tiempo a comerlas antes de que se estropeasen. Entonces, ¿qué mejor opción que preparar un poquito de mermelada? Además ...

La mayoría de frutas son adecuadas para preparar compotas, aprovechando que nuestros ciruelos se han portado estupendamente este verano la semana pasada se me ha ocurrido hacer una rica compota de ciruelas claudias, magnífica ocurrencia la mía, estaba buenísima. Cuando tienes una cosecha abundante es imposible consumir todos los frutos antes de que se estropeen, por lo tanto hay que pensar rápidam ...

Postres y Dulces Receta con Frutas Recetas ...

Aquí te explico cómo preparar la Mermelada de Ciruelas paso a paso y como conservarla en tarros de cristal esterilizados y envasados al vacío para todo el invierno. Los árboles frutales están ahora en pleno apogeo y empezando a dar sus mejores frutos. Mi querido primo me ha regalado una buena caja de ciruelas silvestres y para que no se me estropearan he aprovechado para hacer mermelada y envasarl ...

varios mermelada

INGREDIENTES: Un kilo de ciruelas 750 grs de azúcar el zumo de un limón tres manzanas grandes ELABORACIÓN: Esterilizar los tarros de cristal que vas a utilizar, yo los pongo en una cacerola, cubiertos de agua y que hiervan durante 20 minutos. Reservar. Quitar el hueso a las ciruelas, ponerlas en una cazuela junto con el azúcar, el zumo de limón y la manzana a trocitos y dejar hervir durante otros ...

Robot Monsieur Cuisine ciruelas mermelada ...

Aprovechando que mi primo me dio el otro día una caja de ciruelas del campo, he preparado esta Mermelada de Ciruelas en Monsieur Cuisine para poder conservar esta fruta todo el año. ¡Es una maravilla! Aquí te explico cómo preparar la mermelada paso a paso y cómo conservarla en tarros de cristal esterilizados para todo el invierno. Esta receta vale tanto para Monsieur Cuisine Plus como Monsieur Cui ...

CIRUELAS CIRUELAS ROJAS MERMELADA ...

Hace un par de semana desde la cooperativa Acor me hicieron llegar un azúcar especial para mermeladas para que lo probase. Como es mi costumbre, antes de hablaros de cualquier cosa que me manden, lo pruebo para ver si realmente me gusta o no. Ya veis que me ha gustado, pues si no no estaría escribiendo esta receta jajaja. También me ha servido para preparar mi primera mermelada casera, que ya me ...