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Mermelada de Ciruelas

INGREDIENTES:

Un kilo de ciruelas

750 grs de azúcar

el zumo de un limón

tres manzanas grandes
ELABORACIÓN:

Esterilizar los tarros de cristal que vas a utilizar, yo los pongo en una cacerola, cubiertos de agua y que hiervan durante 20 minutos. Reservar.

Quitar el hueso a las ciruelas, ponerlas en una cazuela junto con el azúcar, el zumo de limón y la manzana a trocitos y dejar hervir durante otros veinte minutos. Si sacan mucho líquido, mejor quitar con un cazo. Una vez pasado el tiempo de cocción, lo pasamos por la batidora y luego por el pasapuré. Rellenamos los tarros que tenemos esterilizados, los cerramos bien y volvemos a meter en una cacerola con un trapo limpio (para evitar que los tarros se rompan) y dejamos hervir durante 20 minutos. Una vez pasado el tiempo los sacamos y los colocamos boca abajo durante doce horas sin tocarlos. Así tendrás mermelada para todo el invierno. Verás que buena!!!

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Etiquetas: variosmermelada

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