Brócoli (300 gr.)
Coliflor (300 gr.)
2 Zanahorias
Cuscus (50 gr.)
Queso rayado (50 gr.)
1 huevo
Especias al gusto ( yo he usado perejil, orégano, comino y pimienta)
Elaboración:
Por separado cocer en agua hirviendo con sal, la coliflor (5 minutos) y el brócoli (3 minutos). Dejar enfriar y rallar.
Cocinar el cuscus y dejarlo enfriar
Rallar las zanahorias.
En un bol mezclar todo y añadir el huevo y el queso rayado. Dejar reposar.
Con un molde redondo construir las hamburguesas en una bandeja con papel de horno y espolvorearlas con queso rayado y unas gotas de aceite.
Hornear a 180º unos 10 minutos hasta que el queso se derrita.
Emplatar. Se puede servir templado y frio y acompañar con mayonesa y/o mostaza al gusto de cada uno.
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