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Mermelada de higos

Qué mejor forma de empezar el día con un buen café y una tostada con mermelada casera de higos. Ahora que es temporada de higos aprovecha a hacer unos tarros, verás que fácil es.

INGREDIENTES:

. Un kilo de higos,

. dos manzanas,

. el zumo de medio limón,

. medio kilo de azúcar.

ELABORACION:

Si quieres que la mermelada te duren varios meses, esteriliza los tarros, sumérgelos en una cacerola con agua y que hiervan durante veinte minutos.

Pon a fuego lento los higos junto con las manzanas, el zumo de limón y el azúcar y los dejas reducir durante veinticinco o treinta minutos. Una vez pasado este tiempo, tritura con la batidora y luego para asegurarte de que no queda ningún trozo grande, utiliza el pasapuré. Una vez acabado este proceso, ya puedes llenar los tarros que habíamos esterilizado anteriormente. Es importante cerrarlos bien ya que los vamos a llevar a esterilizar durante otros viente minutos en una cacerola cubiertos de agua. Pasado este tiempo ya puedes sacarlos y dejarlos boca abajo durante doce horas y listos para almacenarlos y usar cuando quieras.

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Etiquetas: varioshigo

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