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MERMELADA DE HIGOS CON THERMOMIX

MERMELADA DE HIGOS CON THERMOMIX


No soy yo mucho de dulce. Si me das a elegir un buen desayuno, siempre me decantaré por un buen bocata o unas tostadas con tomate, aceite y una pizca de sal, pero de vez en cuando, me entra el "gusanillo" de tomar unas tostadas con mermelada y claro...

, donde se ponga una mermelada casera, que se quite la comercial. Por eso, siempre me gusta tener algún que otro tarro en la despensa.Sobre todo, me encanta regalar tarros de mermelada a amigas y conocidas. Disfruto viendo sus caritas de agradecimiento, y yo feliz.

INGREDIENTES PARA 1200 GR. DE HIGOS LIMPIOS:

 1200 gr. de higos limpios

800 gr. de azúcar moreno

zumo de 1 limón



He modificado los pasos de troceado, porque me gusta encontrar trozos de fruta.

Llámame exagerada pero hago demasiado hincapié en la limpieza de la fruta, sobre todo cuando la utilizo para hacer compotas. Siempre la lavo con agua y jabón y le paso un cepillito que tengo especial para ello. Debes observar muy cuidadosamente uno por uno cada higo, ya que siempre encontrarás en alguno, algún "visitante" desagradable.

Añade al vaso los higos limpios en trozos TROCEA 5 SEGUNDOS / VEL. 4

Añade el zumo de limón y el azúcar. PROGRAMA 30 MINUTOS / 100ºC / VEL. 2

Limpia y seca muy bien los botes donde vayas a almacenar la confitura. 
Con film transparente, tapa el bocal de los tarros y cierra muy bien.
Coloca boca abajo y deja enfriar.
Si tienes previsto almacenarlos más de un año, mejor que los pongas al baño maría unos 30 minutos desde que rompan a hervir.


Utilicé este bonito papel para decorar las tapas

MERMELADA DE HIGOS CON THERMOMIX


MERMELADA DE HIGOS CON THERMOMIX




 

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