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Mermelada de piña sin azúcar, apto para diabéticos

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Entre las recetas mas sanas, siempre hay que situar las frutas como fuente de vitaminas, energía y otros muchos beneficios para la salud. Hoy traemos la exquisita mermelada de piña, con edulcorante de cero azucares y por consiguiente apto no solo para diabéticos sino para quienes quieren cuidar la línea sin contar calorías.

Con todo el sabor de la fruta es el complemento ideal para una merienda o desayuno. También como plato único en la cena si la acompañamos de un queso fresco.

Ideal en dietas de adelgazamiento, ya que, la piña ayuda a depurar el organismo y a quemar grasas.   Y tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que es muy beneficiosa en casos de artritis o gota.

Su fibra ayuda a depurar el organismo  y a ir regularmente al baño, previniendo el estreñimiento.

Ingredientes:

1 piña madura

¼ de vaso de vodka o el equivalente a cinco cucharadas soperas, sabiendo que al hervir durante 20 minutos se pierde todo el contenido de alcohol.

12 o 15 cucharadas soperas de edulcorante 0 azucares y 0 calorías

Agua hasta casi cubrir los trozos de piña.

22 g. de gelatina neutra en polvo.
  Proceso de elaboración:

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Cortamos en rodajas y posteriormente a trozos no muy grandes

Ponemos los trozos de piña en una olla proporcionada a la cantidad que utilizamos y echamos agua sin llegar a cubrir

Se le añade el Vodka y las cucharadas de edulcorante o azucares. Removemos bien para igualar todo el contenido.

Llevar a hervir y dejar a fuego medio fuerte durante 30 minutos.

Retiramos y pasamos por la minipimer o batidora de varilla, triturando un poco

En un vaso de agua echaremos la gelatina y removeremos muy bien para que no queden grumos. Echar a la olla y remover bien toda la mermelada con una cuchara.

Dejar enfriar de forma natural y echar en los tarros herméticos de cristal, que vayamos a utilizar.

Posteriormente dejar enfriar durante mínimo 12 horas en el frigorífico y… ya esta lista para consumir, disfrutando del exquisito y exótico sabor de la piña
  Y.. a disfrutar en familia una receta sana con todo el autentico sabor de la fruta, llena de dulzor natural y con la garantía de que es apta para diabéticos y baja en calorías.

Hemos elaborado un vídeo con la receta paso a paso, con algunos truquitos para que te salga esta deliciosa Mermelada de Piña, sin azúcar y sorprendas a tus invitados o familiares;

Mermelada de piña sin azúcar, apto para diabéticos


En caso de que no puedas ver el vídeo incrustado, te dejamos un enlace directo al canal de YouTube
Video: Mermelada de piña sin azúcar, apto para diabéticos
https://www.youtube.com/watch?v=fxttm0b7VZA

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