Este bizcocho me lo inventé el mismo día que hice la tarta Pastel con Porción y salió super alto, eso sí, hay que mojarlo con el almíbar por que es consistente. Digo que me lo inventé por que fuí echando las cantidades e ingredientes cómo quise, lo mismo ya está inventado pero que sepáis que no lo ví en ningún sitio, espero que os guste.
Primero os recomiendo el truco de papel de horno que lo pegaremos con mantequilla al molde y lo dejaremos más o menos así de alto o algo menos:
Yo lo he hecho con molde de 15cm y 26cm
INGREDIENTES:(PARA UN MOLDE DE 15CM)
3 huevos
190g de azúcar
190g de harina bizcochona (harina que ya lleva levadura incorporada)
50ml de aceite de girasol
1 natillas
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de azúcar vainillado
media cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
3 cucharadas de cacao puro en polvo Valor
PARA UN MOLDE DE 26CM
6 huevos
350g de azúcar
370g de harina bizcochona( harina que ya lleva levadura incorporada)
100ml de aceite de girasol
2 natillas
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de azúcar vainillado
1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal
5 cucharadas de cacao puro en polvo Valor
Batir los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado con las varillas unos 4 minutos hasta que blanquee. Añadir las natillas sin dejar de batir, luego el aceite, seguimos batiendo y añadimos la esencia de vainilla. Tamizamos la harina, la levadura y el cacao juntos y lo vamos añadiendo poco a poco sin dejar de batir. Lo ponemos en el molde engrasado y ponemos el papel de horno para el truco y lo enharinados una vez puesto el papel y lo metemos al horno a 180º, sólo lo precalentamos 5 minutos antes no más, por que queremos que suba despacio. El tiempo depende del molde que metas, pero más o menos 45 mint el de 15cm y 65 mint el de 26 cm. No abrir el horno nunca antes de que hayan pasado 40 minutos.
Así queda una vez desmoldado, si os dais cuenta crece casi el doble de lo que es el molde. Se ve cómo un corte en el bizcocho, pues ese corte es donde acaba el molde y empieza a subir demás, está genial, jejejeej.
Ya me contaréis si lo hacéis a ver que tal os salió. Yo recomiendo el truco del papel de horno, no se os vaya a salir del molde.
Y así quedo la tarta que hice con este bizcocho:
Fuente: este post proviene de Blog de noraa7, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: