Migas aragonesas

Hoy un plato muy tradicional de la cocina castellana y extremeña, aunque con una raíz común que es el pan duro, cada tierra tiene sus particularidades, en Extremadura frecuentemente se acompañan de huevo frito, por tierras manchegas es más frecuente acompañarlas con uvas; pero cada maestrillo tiene su librillo y su forma de cocinar este humilde y sabroso plato. Con torreznitos de panceta, con chor ...

Según la RAE: “Especie de migas hechas con harina en vez de pan desmenuzado”. Son diferentes a las normales, que están hechas con pan duro. Se conocen como “gachasmigas”  y se les suele añadir salchicha, tocino, chistorra… 60 mililitros de aceite de oliva. 300 mililitros de agua. 300 gramos de harina de maíz amarilla (Adpan). Una pizca de ajo en polvo. Una pizca de s ...

¡Hola cociner@s! Después de una dura temporada de exámenes vuelvo con una receta típica de mi comunidad: migas aragonesas. Un plato perfecto de aprovechamiento, al que le ha añadido mi toque personal. Pruébalo, repetirás seguro.. Ingredientes para 4 personas 2 barras de pan de 2-3 días (tipo chapata o hogaza) Una cabeza de ajos 250 gramos de jamón serrano en taquitos 200 gramos de chorizo ibéric ...

Uno de los platos malagueños que más nos gustan son sin duda las migas. Según la zona de la provincia en que nos encontremos podemos hacerlas de pan o de sémola. En esta receta os voy a explicar cómo se hacen las migas de pan cateto. Más adelante en otra entrada os enseñaré a hacer las de sémola, también muy típicas sobre todo por algunos pueblos de la Axarquía. Ingredientes: 1 pan cateto "as ...

La tradición de las migas Extremeñas, viene de cuando los pastores iban a pastar sus cabras y sus ovejas y se quedaban a dormir en la sierra, en las majás. No siempre tenían pan reciente, ya que solo amasaban una vez a la semana y para aprovechar el pan duro, en el caldero, hacían las migas. Los cabreros se sentaba alrededor del fuego, cuando estaban listas las migas, en círculo y a cucharadas las ...

Hola Cocinitas!! ¿Os gustan las migas pero no las preparáis en casa porque os parecen difíciles y laboriosas? Pues eso ya ha terminado!! Prepara unas exquisitas MIGAS DE SÉMOLA DE TRIGO en la olla rápida, en tan sólo 3 minutos!! Sí, sí, sólo 3 minutos!! Y sin tener que andar removiendo todo el tiempo!! ¿No te lo crees? Pues aquí te dejamos el vídeo para que lo veas con tus propios ojitos!! jajaja. ...

Hola Chic@s. Hoy saco una receta del cajón que hace tiempo que no hacia. Son unas recetas de conventos que tengo guardadas desde hace mucho tiempo. Hoy hacemos una muy facilita. Pero muy rica son unas típicas magdalenas de la zona de Aragón que nos encantan para desayunos y meriendas. Se hacen en un pis pas. Vereis que ricas os quedan. si las haceis en capsulas de magdalenas seguro pareceran más e ...

Esta es una receta muy tradicional para los días de frío y lluvia. Y aunque no es invierno aún, las temperaturas han empezado a bajar ligeramente en Málaga y ya se nota que es otoño, aunque llover no llueve, y mira que hace falta.. Las migas son un plato muy casero, de los de antes, en los que las abuelas se pasaban horas haciéndolo, desmenuzando a mano el pan y removiendo sin parar en la sartén l ...

La Cocina De Juani Migas de pastor Ingredientes: pan duro tocino chorizo longaniza ajos pimientos verdes y rojos sal Preparación: El día anterior desmigamos el pan en un recipiente donde habrá agua con sal y se deja en él hasta el momento de preparar las migas. Entonces se sacan y se espuman bien. A continuación freímos el tocino y los ajos en una sartén. Incorporamos los pimientos y unos trocitos ...

Aunque no lo creas, podemos sacar deliciosos provechos de las sobras de pan duro que nos quedan de días anteriores. Existen muchas recetas famosas en las que las sobras de pan son el ingrediente principal, por lo que, esta vez te enseñaremos a preparar unas deliciosas Migas en Thermomix para toda la familia. Las migas de pan es un plato tradicional de pastores, y varía según la región en la que s ...