Ingredientes para 12 :
1 lamina de hojaldre.
Cuarto litro de leche.
75 gramos de azúcar.
2 cucharadas de maicena.
2 yemas de huevo.
1 cucharada de azúcar vainillada.
Azúcar glass.
Elaboración :
Partimos en trozos rectangulares la masa y la metemos al horno unos 15 minutos a 180 grados. Mientras hacemos la crema pastelera:
Crema pastelera thermomix:
Ponemos las yemas de huevo, la leche, el azúcar, la maicena y el azúcar vainillada a velocidad 4 unos 7 minutos a temperatura 90.
Crema pastelera tradicional:
Ponemos al fuego la leche . Mientras batimos las yemas junto con la maicena , el azúcar y el azúcar vainillada. Cuando la leche este caliente le añadimos lo anteriormente batido y lo vamos moviendo hasta que la leche hierva.
Sacamos del horno la masa y la abrimos por la mitad y lo rellenamos de crema pastelera. Y por último los espolvoreamos con azúcar glass.
Y ya tenemos listos nuestros miguelitos.
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