comunidades

Miguelitos

Los Miguelitos siempre los he comprado en un bar de carretera de la Roda, no podia pasar sin parar y comprar una caja.  Son unos hojaldres rellenos de crema , son supersencillos de hacer y estan de  vicio.

Ingredientes para 12 :
milguelitos


1 lamina de hojaldre.

Cuarto litro de leche.

75 gramos de azúcar.

2 cucharadas de maicena.

2 yemas de huevo.

1 cucharada de azúcar vainillada.

Azúcar glass.

Elaboración :

Partimos en trozos rectangulares la masa y la metemos al horno unos 15 minutos a 180 grados. Mientras hacemos la crema pastelera:

Crema pastelera thermomix:

Ponemos  las yemas de huevo, la leche, el azúcar, la maicena y el azúcar vainillada a velocidad 4 unos 7 minutos a temperatura 90.

Crema pastelera tradicional:

Ponemos al fuego la leche . Mientras batimos las yemas junto con la maicena , el azúcar y el azúcar vainillada. Cuando la leche este caliente le añadimos lo anteriormente batido y lo vamos moviendo hasta que la leche hierva.

Sacamos del horno la masa y la abrimos por la mitad y lo rellenamos de crema pastelera. Y por último los espolvoreamos con azúcar glass.

Y ya tenemos listos nuestros miguelitos.

 

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que nervios ya empieza el mundial, y a mi me encanta verlo con amigos y con una Ricas tapas para acompañar . Os propongo unas Ricas tapas para acompañar. Recuerda que estas Ricas tapas para acompañar ...

Falta poco para la Navidad y los postres no pueden faltar. Sobre todo si quieres sorprender a tu familia con unos deliciosos postres. Les dejo una recopilación de postres para las fiestas de Navidad y ...

Una de las recetas imprescindible en Navidad si tenéis niños es hacer estos divertido muñecos de nieve. Sólo necesitáis chocolate,magdalenas,fondant y unas moras de golosinas. Estos muñecos de nieve s ...

Las empanadas que ricas, las podemos encontrar con diferentes relleno, de carne, de patata, de atún,etc. Cuál de todas más buenas. Aqui os dejo una recopilación de estas recetas de empanadas. Empanada ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas postres halloween navidad ...

Madre mía, he descubierto lo fáciles que son de hacer los Miguelitos de la Roda. Son un gran peligro ya que se me ocurrió hacerlos de bocado y te puedes comer varios seguidos y sin darte cuenta. Ya se cual va a ser el postre que llevare a todas las casas en los próximos eventos, -Una bandeja de Miguelitos de la Roda de bocado-, madre mía, no se cuando voy a empezar el régimen para la Comunión de m ...

Recetas

Hoy queremos compartir con vosotros la receta de los "Miguelitos", unos dulces típicos de La Roda, en Albacete, que a nosotros nos encantan. ¿Los has probado? Ingredientes: - 2 láminas de hojaldre rectangulares - 500 ml de leche semidesnatada - 50 gr de maicena - 90 gr de azúcar - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 4 yemas de huevo - 1 ramita de canela - Azúcar glass Receta: - Extien ...

pastelitos de hojaldre pasteles con crema miguelitos ...

Hoy os traigo una receta dulce que seguro que gusta a todos los amantes de pasteles y cosas dulces. Es una receta muy sencilla y se prepara en muy poco tiempo. Solo tener todos los ingredientes a mano y comenzar a preparar estos ricos miguelitos con crema pastelera, o con la crema que más os guste. Yo he usado la crema pastelera de esta vez que la hice en el día anterior. La masa de hojaldre es co ...

recetas postres dulces

Ver el video de esta recetaLos miguelitos son unos pastelillos típicos de la localidad albaceteña de La Roda hechos a base de fino hojaldre, rellenos de crema pastelera y espolvoreados con azúcar glasé. Ingredientes: . 500 ml Leche entera 1 Huevo 3 Yemas de huevo 150 gAzúcar 2 Peladuras de limón (Sin nada de blanco) 1 Palo de canela 45 gAlmidón de maíz (Maicena) 1 Plancha de hojaldre 1 Huevo para ...

recetas postres postres cocina española ...

Miguelitos es un plato dulce, cuyo creador -Manuel Blanco- nació en La Roda en Albacete en 1925. Manuel comenzó a trabajar en una pastelería donde aprendió el arte de la confitería, y después de hacer el servicio militar en Valencia, trabajó durante un tiempo en el antiguo Casino Avenida con su hermano Gabriel. Más tarde viajó y vivió en Pamplona, ??donde perfeccionó su oficio. Fue allí donde en 1 ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Receta Miguelitos de la Roda Autor RecetasCuisine Raciones 10-12 unidades Tiempo 30 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 1 plancha de Hojaldre cuadrada o rectangular 200ml de Leche 100ml de Nata 2 Yemas de huevo 50gr de Azúcar 1 trozo de la piel de 1 limón (sólo la parte blanca) 15gr de Maicena Azúcar glass Elaboración: 1. Cortamos el hojaldre en  rectángulos de 8x6cm aprox. Los colocamos so ...

recetas postres miguelitos caseros muy ricos y muy faciles

Hola a todos! Esta receta de miguelitos es muy sencilla y muy buena. Los ingredientes son: Hojaldre fresco o congelado ( hacer hojaldre casero es muy laborioso y el que venden esta muy bueno y es muy cómodo, yo siempre tengo en el congelador, pero si alguno se atreve a hacerlo a mano...animo) Crema pastelera* Azúcar glass Preparación: Corta el hojaldre en cuadraditos de 4X4 cm aprox. Hornéalos ta ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para 4 comensales1 LAMINA DE HOJALDRE,AZUCAR GLASS,1/2 LITRO DE LECHE,2 HUEVOS,2 YEMAS DE HUEVO,130 GR. DE AZUCAR,30 GR. DE MAICENA,AZUCAR AVAINILLADO,LA PIEL DE UN LIMÓN En primer lugar haremos la crema pastelera, ya que para rellenarlos necesitaremos que este fría. Ponemos a calentar la mitad de la leche, con la cáscara del limón. A parte batimos, los huevos, las yemas y el resto d ...

Especiales

MIGUELITOS SIN GLUTEN Los Miguelitos son típicos de la Roda (Albacete) y siempre que pasamos por allí (porque la fabrica se ve desde la autovía) pienso los años que hace que no los pruebo porque  tienen que ser sin gluten. El otro día me anime y dije voy a preparar unos Miguelitos sin gluten. El principal problema es el hojaldre que tiene que ser de buena calidad y subir  bien, cosa que con el ho ...

recetas dulces bollería casera hojaldres ...

Hoy os traigo otra receta sencilla y rápida, se trata de hojaldres rellenos de crema pastelera, también conocidos como Miguelitos, típicos de la Provincia de Albacete, concretamente de la Roda, los cuales yo he tenido el placer de probar y madre mía qué buenos están. Ya me gustaría a mi saber la receta original, pero como no la conozco, pues hacemos éstos hojaldres rellenos de una crema pastelera ...